Königlich-Baierisches Regierungsblatt.: Königlich-Baierisches Regierungsblatt. 1811.

Königlich-Baierisches Regierungsblatt. 1811. (6)

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Periodical

Persistent identifier:: rbl_baiern

Title:: Königlich-Baierisches Regierungsblatt.

Place of publication:: München

Publishing house:: Vaterländischer Hilfsdienst

Document type:: Periodical

Collection:: Kingdom of Bavaria.

Copyright:: Ewiger Bund

Periodical volume

Persistent identifier:: rbl_baiern_1811

Title:: Königlich-Baierisches Regierungsblatt. 1811.

Federal State.:: Königreich Bayern

Volume count:: 6

Publishing house:: Franz Hübschmann

Document type:: Periodical volume

Collection:: Kingdom of Bavaria.

Year of publication.:: 1811

Copyright:: Ewiger Bund

627 Art. 3. Wir erwarten bei diesen von Uns auf gründliche Berechnungen gestellten Saz- bestimmungen, sowohl von den Brauern als den Wirthen, daß erstere das Bier jedesmal den vorgeschriebenen quantitativen Größen des Malzes-und Hopfen-Werbrauches in ent- sprechender guten Qualitt erzeugen, als auch, daß leztere das von den Bränern in solcher Qualität bezogene Bier unverfüälscht belassen, und in seinem ursprünglichen Gehal- te an den Konsumenten bei Vermeidung der hier unten folgenden Strafe in Kontraven= tions= Fällen verleitgeben werden. Art. 4. Da jedoch die in Verfolg der gegenwärtigen Tarife jedes Jahr zu bestim- menden Biersäze, im großen Durchschnitte als das Flaximum des zu ihrer Produktion in gurer Qualität erforderlichen Preises zu be- trachten sind; — so wollen Wir jenen Bru- ern, welche entweder durch eine bedentend ausgezeichnete Größe ihrer jährlichen Bier- erzeugung, oder durch andere vorzügliche Lo- kalbegünstigungen, als zum Beispiel ganz vortreffliches Wasser, vorzügliche Qualität der Gerste, des Hopfens, ihrer Keller, sich in den Stand gesezt finden, ihr Bier in Fäßern unter dem festgesezten Preise anzulast sen, dieses jedoch stets nur unter der Vor- auesezung gestatten, daß die Qualität solches Biers stets jenen Grad der Güte bei- behalte, welcher dem der Berechnung zum Grunde gelegten Gebrauche der Kombinati= onsar#tikel entspricht, indem Wir widrigen- 623 falls die gegen die Erzeugung zu schwachen Biers verhängten Strafen gegen sie mit aller Strenge vollzogen wissen wollen. Unter obiger Voraussezung ist es auch den Wirthen unbenommen, das Bier, falls sie es ihrer Konvenienz zu seyn befinden, un- ter dem auzgeschriebenen Saze, ausju- schenken. Strafe der Verleitgebung über den Sez. Art. s. Jene Wirthe hingegen, welche das Bier, unter was immer für einem Vor- wande über diesen tarismäßigen Saz ver- leitgeben, sind für jeden Kentraventionsfall um o Reichsthaler zu bestrafen, und zur Restitution des mehr, als den Dreis des Sazes Bezogenen, zu verhalten. Moßregeln gegen die Erzeugung des verfälschten und schlechten Viers: #a) durch die Bräuer; b) gegen die Perfälschung durch die Wirthe. Art. 6. Damit aber das Bier weder von den Bräuern, durch Beimischung fremdar= tiger, der Gesundheit schädlicher Ingredien- zien verfälscht, oder durch Abbruch an der bensthigten Quamität von Malz oder Hoxfen in einer schwachen, mit dem Preise deoselben in keinem Verhalenisse stehenden Qualität erzeugt werde, noch endlich von den Wir- then, wenn sie es auch von dem Bräuhause in guter Qualität erhielten, durch ungeeig- nete Vermischungen, noch durch unbefugten Wasser-Zuguß alterirt werde, verordnen

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