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Die solgenden Operalionen bestehen im Verlochen und Eindicken der Dünnsäste vermitest
der Verdampfapparate und in einer nochmaligen Saimration, wodurch ein weilerer Theil von Nicht-
1ackessoffen abee wird. Nach Emifernung dieser Vestandtheile ersolgt die weitere m——
des abalten Dicksastcs im Vakuumapparate bis zu einer Konsistenz, bei welcher der Inhalt in
eine ". P00 v er Arl der Weiterbehandlung mehr oder weniger kompakle Krystallmasse kusee ist.
diese Art gewonnene Prodult ist die lcgenmmte Füllmasse, welche auf dem Zucker.
boden in — und Syrup geschieden wird. Bevor diese — geschieht, wird der Füll.
masse Gelegenheit gegeben, die Krystallbildung zu veimihran Ein Theil der Fabriken bedient sich
hierzu der Schützenbachschen Kästen, in welchen die Füllmasse eine aiche Zeit hindurch der Ruhe
überlassen werden muß, während nach einem neueren Verjahren die Füllmasse in großen chlinder-
sörmigen Behältern (Sudmaischen) sosort nach dem Ubsülien r dem Vakuumapparat zur Vildung
eines grẽßeren Arystalllornes vermnittelst eines Rührwerkes in steter Bewegung gehalien wird. Vei
Anwendung beider Versahrcu wird zur Erziclung einer möglichst großen Ausbeuie an Nohzucker die
Weiterverarbeitung der Masse allgemein zu dem Zeilpunlic vorgenommen, wo die vortheilhafteste Ve-
schaisenheit der Füllmasse vorhanden ist. Das Stchenlassen der Füllmasse über diesen Standpuut
hinaus würde ein Erhärten derselben bis zu einem Grade verursechen, bei welchem die Weiterver-
arbeitung nur noch unter Verlust eines Theils der Kuystalle ausgeführt werden kann, während bei
* frühzeitigem Ausschleudern noch ein Theil ves- kestalisirbaren Zuckers in Lösung gehalten und
#& erstes , aeprod° verloren sein wũ
dem Vorstebenden ergiebt sich, daß die mter 2, 3 und 4 aufgeführten Arbeilen nach
bsah 1 Zisser 4 an Sonn= und Festlage u ohne Weite res vorgenommen werden dürfen,
da 90 arsseleh sinler um ein Verderben der in Krbeit befindlichen Zwischenprodutte beziehungs-
weise uin „Uiliugen der Arbeilserzeugnisse zu verhüte
eilerverarbeilung der während des So##ag im Umlauf befindlichen Säste ist ferner
der vtth der Kallöfen ersorderlich. Die Unterhaliung der Feuer allein, ohne frische Zufuhr von
Kall, würde einen Mangel an Kohlensäure veruriachen, welcher im Betriebe der Saturation empfiud-
liche Slörung zur Folge haben würde und leich ein Mißlingen der Arbeitserzeugnisse hervorrufen
klönnte (§ 105i Absatz 1 Zisfer 4.) Auch nach Veendigung der Samration am Sountage muß der
Belrieb der Kultösen aufrecht erhalten werin damit bei Miederausnahme des Belriebes die ersorder-
liche Menge rsie vorhanden ist (Ziffer 3 a O.
he Fabrilen, in denen die Eaqugestrounmmi. eiũgefũhrt ist, hat der Bundesrath den
Betrieb uer rh gestautct.
## Bg ist der Betrieb der Huachenkehleglchsen zugelassen worden.
etrieb der Dampfkessel ist ohne teres gestalkel, weil er zur Aufrechterhaltung des
Betriebes bei der Aufarbeitung der Säsie al urch Einstellung der Rubenkertleinerung. und ferner
zur Heizung der Fabrikräume, beienders der isescn, des Zuckerbodens und der Melosse-
räume nicht entbehrt werden kann. Auch wegen der Benuhung des Dampfes jür die Neinigung
er am Sonntag außer Betrick geseten apvlrac, sowie zur Verhütung des Einfriereno der im
Freien gelegenen Nohrleitungen wird der Betrieb der Dampfkessel ohne Weiteres zulässig sein.
Wegen der Nuhezeilen, die den an den ansesel beschäfugten #bbeitern zu gewähren sind, siehe
die Vorschrift unter Zisser I Absah 2 der Bestimmugen des Bunde
Nehmen übrigens in einem Betriebe die Arbeilen einen seche Vertuf,Q ah der Schluß
der Campagne gerade auf einen Sonn, oder Festtag fällt, so wird es sich in egel rechtfertigen
lassen, für diesen letzten Sonn= oder Fesitag auf Grund des § 1051 die 1o— Forlsegung
der Arbeit zu gestatlen.
Zu 2. Zuckerraffinerien.
Die Fabrikation des Rohzuckers erreich mit dem Ausschleudern des Syrups von der esz
masse ihr Ende. Jede weitere Reinigung des so gewonnenen Produktes, gleichviel ob sie si
aamtelbar anschließt oder in anderen Anlagen vorgenommen wird, fällt, unter den Begriff der
affine
