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— Zur 
Z Gegenstand der Untersuchung. Gebühr zutersuchung, Bemerkungen. 
5 Menge. 
5 « 4 
24 Wasser. 
a) Prüfung auf Brauchbarkeit als 
Trinkwasser 5 2 Liter. 
b) Bestimmung der Hörte und bes 
1 Trockenrückstandes 2 1 Liter. 
c) Vollständige Analyse 40 6 Liter. 
25 Wein. 
a) Gesammtanalhyseeinschl. Polarisation 12 1 Liter. 
b) Prüfung auf Stüärkezucker 2 ½8 Liter. 
) Prüfung auf fremde Farbstosfe 2 1 Liter. 
d) Bestimmung von Alkohol, Extrakt, 
Asche, Säure, freie Weinsäure, 
Phosphorsäure und Färbung ein- 
schließlich Polarisatiorn 8 1 Liter. 
e#A) Bestimmung der Schwefelsäure 2 1/ Liter. 
S. auch Ziff. 19. 
26 Wurstwaaren. 6 
Prüfung auf Gehalt an Mehl, # 
Stärke u. s. w., sowie auf fremde 
Farbstoffe. . ... 2 50 Gramm. 
27 Zucker. 
Prüfung auf Reinheit 3 100 Gramm. 1 
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