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— Zur
Z Gegenstand der Untersuchung. Gebühr zutersuchung, Bemerkungen.
5 Menge.
5 « 4
24 Wasser.
a) Prüfung auf Brauchbarkeit als
Trinkwasser 5 2 Liter.
b) Bestimmung der Hörte und bes
1 Trockenrückstandes 2 1 Liter.
c) Vollständige Analyse 40 6 Liter.
25 Wein.
a) Gesammtanalhyseeinschl. Polarisation 12 1 Liter.
b) Prüfung auf Stüärkezucker 2 ½8 Liter.
) Prüfung auf fremde Farbstosfe 2 1 Liter.
d) Bestimmung von Alkohol, Extrakt,
Asche, Säure, freie Weinsäure,
Phosphorsäure und Färbung ein-
schließlich Polarisatiorn 8 1 Liter.
e#A) Bestimmung der Schwefelsäure 2 1/ Liter.
S. auch Ziff. 19.
26 Wurstwaaren. 6
Prüfung auf Gehalt an Mehl, #
Stärke u. s. w., sowie auf fremde
Farbstoffe. . ... 2 50 Gramm.
27 Zucker.
Prüfung auf Reinheit 3 100 Gramm. 1
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