318
Busse, W. Über Gewürze. I. Pfeffer. Arb. IX,
509—536. — II. Muskatnüsse. XI, 390—410. — III.
Macis. XII, 628—660, — IV. Vanille. XV, 1—113.
Busse, W. Über eine neue Cardamomenart aus
Kamerun. Arb. XIV, 139—144.
Buchwald,J. Über Gewürze. V. Ingwer. Arb.
XV, 229-250.
7. Wein, Bier, Branntwein.
Sell,E. Über Branntwein, seine Darstellung und
Beschaffenheit im Hinblick auf seinen Gehalt an Verunreinigungen,
sowie über Methoden zu deren Erkennung,
Bestimmung und Entfernung. (Sonderabdruck
aus den „Arbeiten aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte“,
Bd. 4 S. 109223.) Berlin 4%. Julius
Springer 1888. “.
Sell. Technische Erläuterungen zu dem Entwurfe
eines Gesetzes, betreffend Aufhebung der $$ 4
und 25 des Gesetzes vom 24. Juni 1887 über die Besteuerung
des Branntweins. Arb. V, 321—347.
Moritz, J. Zur Glyzerinbestimmung im Wein.
Arb. V, 349—356. „
Windisch, C. Über Methoden zum Nachweis
und zur Bestimmung des Fuselöls in Trinkbranntweinen.
Ark. V, 373--393.
Heise,R. Zur Kenntnis des Rotweinfarbstoffes.
Arb. V, 618—636.
Seil Über die Reinigung von Rohspiritus und
Branntwein nach dem Verfahren von Dr. J. Traube
und Dr. G. Bodländer. Arb. VI, 124-157.
Polenske, E. Über einige zur Verstärkung
spirituöser Getränke bezw. zur Herstellung künstlichen
Branntweins und Kognaks im Handel befindliche
Essenzen. Arb. VI, 294-303, 518-521.
Polenske, E. Chemische Untersuchung eines
als Rotweinfarbe n/m von Delvendahl und Küntzel-Berlin
in den Handel gebrachten Präparates. Arb, VI,
303— 304. \
Sell, E. Über Kognak, Rum, Arrak, das Material
zu ihrer Darstellung, ihre Bereitung und nachherige
Behandlung unter Berücksichtigung der im
Handel üblichen Gebräuche, sowie ihrer Ersatzmittel
und Nachahmungen, sowie die Ergebnisse ihrer chemischen
Untersuchung. (Sonderabdruck aus den ‚Arbeiten
aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte““, Bd. 6,
S. 335—373 und 7, S. 210-252.) Berlin 4%, Julius
Springer. 1891.
Windisch, K. Zur Untersuchung des denaturierten
Branntweins. Arb. VI, 471-497. '
Heise,R. Über das Chromoenoskop von Chanel.
Arb, VII, 475-478.
Windisch,K. Über die Zusammensetzung der
Branntweine, Arb. VIII, 140-228, 257—293. XI,
285—389. XIV, 309-406.
Windisch,K. Die Untersuchungen von Tralles
über die spezifischen Gewichte der Alkohol-Wassermischungen.
Arb. IX, 1-75.
Polenske, E. Kognak-Extrakt von Fr. W.
Härtig. Niederlössnitz-Dresden. Arb. IX, 135—136,.
Polenske, E. Chemische Untersuchung einer
Nordhäuser-Kornbasis und einer Kognakessenz.
Arb. IX, 136—138. ‘
Heise, R. Zur Kenntnis des Heidelbeerfarbstoffes..
Arb. IX, 478-491.
Moritz, J. Kritische Besprechung des Materials
zur Weinstatistik für 1892. Arb. IX, 541—-567.
Windisch, K. Die Zusammensetzung des
Kirschbranntweines. (Sonderabdruck aus den „Arbeiten
aus dem KaiserlichenGesundheitsamte“. Bd. 11
S. 285—389.) Berlin 4%. Julius Springer. 1896.
Moritz, J. Ergebnisse der Weinstatistik für
1893. Arb. XI, 450-459. Desgl. für 1894. Arb.
XIII, 152—160, Desgl. für 1895. 307—315. Deagi.
für 1896. XIV, 601—609.
Polenske, E. Chemische Untersuchung einer
_Nordhäuser Kornwürze von Schiff & Sander in Nordhausen.
Arb. XI, 505-506.
Polenske, E. Chemische Untersuchung eines
Farbstoffs, bezeichnet „Zucker-Kouleur-Ersatz‘‘ von
Gebr. Sander Nachf. in Mannheim. Arb. XI, 507.
Heise, R. Zur Kenntnis der Kermesbeeren und
Kermesschildlaus-Farbstoffe. Arb. XI, 513—-523.
Windisch, K. Über die Bestimmung des
Extraktes von Most und Süssweinen, Fruchtsäften,
Likören, Würze und Bier. Arb. XIII, 77—103.
Polensk’e, E. Chemische Untersuchung einer
Kognak-Essenz, hergestellt von Dr. F. W. Mellinghoff
in Mülheim a. d. Ruhr. Arb. XIII, 301—302. °
Windisch, K. Die Zusammensetzung des
Zwetschenbranntweins. (Sonderabdruck aus den „Arbeiten
aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte“. Bd. 14
S. 309—406.) Berlin 4°. Julius Springer. 1898.
Polenske, E. Chemische Untersuchung von
Branntweinschärfen und Essenzen, die neuerdings zur
Herstellung von Qualitätsbranntweinen Verwendung
finden. Arb. XIV, 684-695.
Sonntag. Ergebnisse der Weinstatistik für 1897.
Arb. XV, 212—221. Desgl. für 1898. XVII, 472—486.
Desgl. für 1899. XVIIL, 355—361.
Gegen den Missbrauch alkoholischer Getränke!
Alkohol-Merkblatt. 4 S. Berlin. Schmalfolio. Julius
Springer. 1903. 2. Ausgabe 1906.
Ergebnisse der Weinstatistik für 1900 und 1901.
Berichte der beteiligten Untersuchungsstellen. Arb.
XX, 155—242,
Kerp, W. Über die schweflige Säure im Wein.
1. Abhandlung: Allgemeines über die schweflige Säure
im Wein. 2. Abhandlung: Über die aldehydschweflige
Säure im Wein. Arb. XXI, 141—179.
Schmidt, H. Ergebnisse der Weinstatistik für
1902. Arb. XXII, 1--109.
Ergebnisse der Moststatistik für 1903. Berichte
der beteiligten Untersuchungsstellen. Arb. XXII,
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Günther, A. Ergebnisse der Weinstatistik für
19038. Berichte der staatlichen Untersuchungsanstalten,
welche mit der Ausführung der weinstatistischen
Untersuchungen betraut sind. Arb.
XXI, 1—77.
Ergebnisse der Moststatistik für 1904. Berichte
der beteiligten Untersuchungsstellen. Arb. XXIII,
78—188.
Paul,ThundGünther, A, Untersuchungen
über den Säuregrad des Weines auf Grund der neueren
Theorien der Lösungen. 1. Abhandlung: Theoretische
Betrachtungen über den Säuregrad des Weines und die
M einoden zu seiner Bestimmung. Arb. XXIII, 189
Günther, A. Ergebnisse der Weinstatistik für
1904. Einleitung. Berichte der staatlichen Untersuchungsanstalten,
welche mit der Ausfü der
statistischen Untersuchungen betraut sind. Arb, XXIV,
347—439.
Ergebnisse der Moststatistik für 1905. Berichte
der beteiligten Untersuchungsstellen. Arb. XXIV,
