Nr. 101. 1917. 703
Anleitung
zur Frischerhaltung von Vollmilch mit Wasserstoffsuperoxyd.
1. Beschaffenheit der Vollmilch. Die für die Frischerhaltung mit Wasserstoff-
superoxyd bestimmte Vollmilch muß in sauberer Weise gewonnen, insbesondere nach dem
Melken durchgeseiht oder ausgeschleudert und schnell gekühlt sein. Sie darf nicht erhitzt
(pasteurisiert) werden.
2. Beschaffenheit der Wasserstoffsuperoxydlösung. Die zur Verwendung gelangende
Wasserstoffsuperoxydlösung soll 3 Gewichtsprozent Waseserstoffsuperoxyd enthalten und
im übrigen den Anforderungen des Deutschen Arzneibuchs entsprechen. ç
3. Aufbewahrung der Waseserstoffsuperoxydlösung. Die Lösungen müssen in
Flaschen aus dunklem Glase an einem kühlen und vor Licht geschützten Orte aufbewahrt
werden. Um den Inhalt der Flaschen vor Verunreinigungen zu schützen und anderseits
das etwaige Entweichen des Sauerstoffgases zu ermöglichen, müssen die zum Verschlusse
dienenden Korkstopfen mit geschmolzenem Paraffin getränkt und mit einer Durch-
bohrung versehen sein, in welche ein kleines rechtwinkliges oder Uförmig gebogenes,
beiderseits offenes Glasrohr eingeführt ist. Die Hersteller der Lösungen pflegen die
Flaschen mit solchen Verschlüssen versehen zum Versand zu bringen. Sollte ein der-
artiger Verschluß nicht zu beschaffen sein, so muß auf einen Ersatzverschluß Bedacht ge-
ommen werden, der in gleich sicherer Weise die Zersetzung des Wasserstoffsuperoxyds
intanhält.
Lösungen, die länger als 8 Wochen gestanden haben, sind wegen der in der Reger
eingetretenen Verminderung ihres Gehalts an Waseerstoffsuperoxyd nicht mehr zu
verwenden 2).
4. Werden die Flaschen zur Entnahme von Flüssigkeit geöffnet, so muß streng
darauf geachtet werden, daß keine Verunreinigungen (Korkteilchen, Papierstückchen,
Strohteilchen, Milch u. dgl.) in sie hineingelangen.
5. Zusatz von Wasserstoffsuperoxydlösung zur Vollmilch. Um Vollmilch für die
Dauer von 24 Stunden haltbar zu machen, müssen ihr in der kälteren Jahreszeit auf je
10 Liter 333 cem ( 1/ Liter), in der wärmeren Jahreszeit auf je 10 Liter 500 cem
1½ Liter) oder auf je einen Liter in der kälteren Jahreszeit 33 cem, in der wär-
meren Jahreszeit 50 ccem der unter Nr. 2 beschriebenen 3prozentigen Wasserstoffsuper-
orydlösung hinzugesetzt werden. -
Das Abmessen der berechneten Menge geschieht am besten mit Hilfe sorgfältig ge-
reinigter Meßgefäße aus Glas oder Porzellan.
Beim Zusatz der Lösung zur Vollmilch verfährt man zweckmäßig in der Weise, daß
zunächst die auf möglichst niedrige Temperatur abgekühlte Vollmilch in die sorgfältig
Es ist
einem höheren Gehalt an Wasser-
um Versandkosten und Flaschen-
ösungen, die eine große
Chemiker, Tierarzt oder
des jeweiligen Bedarfs
werden, daß die verdünn-
und eine genügende lange
aus
