4 Das Rheinhessische Hügelland. 
46 bzw. 370 der angebauten Fläche mit Weinreben bepflanzt 
sind und auf den die Hitze stark einsaugenden und sich deshalb 
in der Sommer= und Herbstsonne stark erhitzenden Schiefer- 
gesteinen Sorten wie der überall bekannte Scharlachberger 
gedeihen. 
Der größere Anteil an den landwirtschaftlich benutzten 
Flächen entfällt jedoch nicht auf die Weinberge, sondern wird 
von Acker= und Gartenland beansprucht, die im Jahr 1900 
zusammen 1033 qkm = 750 der Gesamtfläche der Provinz 
einnahmen. Der Lößboden eignet sich ja auch vorzüglich und 
in erster Linie als Ackerboden; an denjenigen Stellen, wo er 
etwas mager ist, wird er durch Muföringen von Cyrenenmergel 
fetter gemacht; „er wird verlett“, wie der rheinhessische Bauer 
sagt. Die kalkigen und tonigen Gesteine verwittern dagegen zu 
schweren Böden, die für Acker= und Weinbau weniger gut zu 
verwenden sind, zumal da sie auch die Nässe sehr stark halten. 
Nur ein geringer Teil des Bodens wird zu Wiesen und Weiden 
benutzt, daher ist im Verhältnis zum Umfang des übrigen 
landwirtschaftlichen Betriebs und zu der Bevölkerungszahl die 
Zahl des gehaltenen Nutzviehs keine übermäßig große. Die 
Haltung desselben erfolgt fast nur im Stall, wozu für die 
Fütterung in ausgedehntem Maß neben anderen Futter- 
mitteln Runkelrüben, hier „Dickwurzel“ genannt, gezogen 
und verwandt werden. Die Hauptbrotfrucht ist auch hier, wie 
jenseits des Rheins, der Roggen, „das Korn“ genannt, neben 
dem der Weizen vollständig in den Hintergrund tritt. 
Neben dem Ackerbau wird an manchen Stellen bedeutender 
Obstbau betrieben, der jedoch in anderen Gegenden übrigens 
noch sehr erheblicher Ausdehnung fähig wäre. Apfel-, Birn- 
und Kirschbäume finden sich in der ganzen Provinz, in den 
tieferen, wärmeren Lagen in größerer Zahl daneben aber auch 
edleres Obst, wie Aprikosen und Pfirsiche. Des Gemüsebaus 
in der Nähe von Mainz wurde schon früher gedacht. 
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