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10  in  horizontaler  Lage  angebrachte  Glasscheiben  befanden,  der  schwefligen  Säure
ausgesetzt,  die  während  vier  Stunden  in  langsamem  Strome  eingeleitet  wurde.  Nach
dieser  Zeit  wurden  die  vor  dem  Versuche  gründlich  gereinigten  und  zur  Vermeidung
des  Festhaftens  der  trockenen  Gelatinefolien  mit  Talkum  abgeriebenen  Glasplatten
samt  der  auf  ihnen  befindlichen  Gelatine  herausgenommen  und  zum  Trocknen  aufgestellt,
  was  in  wenigen  Stunden  eintrat.  Nach  zwei  Tagen  wurden  die  Folien  abgezogen
  und  näher  geprüft.  Sie  zeigten,  selbst  nachdem  sie  eine  Stunde  in  einem  Glasgefäß
  eingeschlossen  waren,  keinen  Geruch  nach  schwefliger  Säure,  die  auch  durch
den  Geschmack  nicht  zu  erkennen  war.  Der  Gehalt  an  schwefliger  Säure  ergab  sich
zu  0,12%).

Diese  Versuche  zeigen  somit,  daß  trockne  Gelatine  eine  große  Menge  gasförmige
schweflige  Säure  aufzunehmen  vermag,  die  bei  Berührung  mit  der  Luft  nur  langsam
und  unvollkommen  wieder  abgegeben  wird.  Die  zu  den  Versuchen  verwendete  Gelatine,
deren  spezifisches  Gewicht  zu  1,341  ermittelt  wurde,  nahm  2,16  Gewichtsprozent
schweflige  Säure,  d.  h.  10,1  Volumteile  gasförmige  schweflige  Säure,  (bezogen  auf
760  mm  Druck  und  O°  Temperatur)  auf  1  Volumteil  Gelatine  auf,  nach  zehntägiger
Berührung  mit  der  Luft  sank  der  Gehalt  auf  0,28%.  Auffallend  ist,  daß  Gelatine,
die  in  Wasser  aufgequollen  und  mit  schwefdiger  Säure  behandelt  worden  ist,  nach  dem
Trocknen  eine  erheblich  geringere  Menge  schweflige  Säure  enthält.  Ihr  Gehalt  betrug
nach  48  Stunden  nur  0,12°,,  d.  h.  weniger  als  die  Hälfte  der  trocken  geschwefelten
und  10  Tage  lang  gelüfteten  Gelatine.

2.  Verhalten  von  geschwefelter  Handelsgelatine  beim  Lüften.

Nachden  festgestellt  war,  daß  der  ursprünglich  sehr  hohe  Gehalt  der  selbst  geschwefelten
  Gelatine  in  Berührung  mit  der  Luft  erheblich  abnimmt,  wurde  ermittelt,
wie  sich  in  dieser  Beziehung  die  im  Handel  befindliche  geschwefelte  Gelatine  verhält,
und  zwar  wurde  für  die  ersten  beiden  der  nachstehenden  Versuche  die  Gelatinesorte
Nr.  19  gewählt.  Wenn  diese  auch  den  für  Handelsgelatine  hohen  Gehalt  von  0,467,
schwefliger  Säure  aufweist,  so  war  doch  anzunehmen,  daß,  falls  innerhalb  der  immerhin
  beschränkten  Versuchszeit  eine  Abnahme  an  schwefliger  Säure  überhaupt  eintreten
würde,  diese  verhältnismäßig  gering  sein  müsse  und  nur  bei  Innehaltung  besonderer
Versuchsbedingungen  erkannt  werden  könne;  da  andernfalls  die  Handelsgelatine  bei
ihrer  Lagerung  allmählich  die  schweflige  Säure  zum  größten  Teil  verlieren  müßte.
lis  wurde  daher  für  die  beiden  ersten  Versuche  die  folgende  Anordnung  gewählt:  die
in  kleine  Stücke  zerschnittene  Gelatine  befand  sich  in  einem  50  cem  hohen  Glaszylinder
von  d  cm  Durchmesser,  der  mit  einem  doppelt  durchbohrten,  mit  Ein-  und  Ausleitungsrohr
  versehenen  Gummistopfen  verschlossen  war.  Das  Einleitungsrohr  reichte  bis  zum
Boden  des  Zylinders.  Die  Luft  wurde  mit  Hülfe  einer  Wasserstrahlluftpumpe  angesaugt
  und  durchstrich,  ehe  sie  in  den  Zylinder  eintrat,  je  einen  mit  Jodlösung  und
alkalischer  Bleilösung  gefüllten  Absorptionsapparat.  Diese  verfolgten  den  Zweck,  etwa
mit  der  Luft  angesaugte  Schwefelverbindungen  zu  beseitigen;  die  alkalische  Bleilösung
verhinderte  ein  Übertreten  von  Joddämpfen  in  den  Zylinder.  Zwischen  diesen  und
die  Luftpumpe  war  ein  zweiter  Jodlösung  enthaltender  Absorptionsapparat  eingeschaltet,