64  Voorschläge  zur  Ernährung  des  deutschen  Volles  in  Krieg  und  Frieden

Lierkeschen  Nährsalze.  (Bezugsguellen:  Boehm  u.  Co.,
Breslau,  Tauentzienstr.,  Güldenpfennig,  Staßfurt.)

Wie  steht  es  nun  mit  der  Samen-Beschaffung?
Noch  niemals  —  und  hoffentlich  auch  nie  wieder  —  haben
die  Hülsenfruchtsamen  so  hohe  Preise  erreicht,  wie  eben  jetzt.
Die  vorjährigen  Witterungsverhältnisse  waren  der  Samenentwickelung
  der  wärmebedürftigeren  Hülsenfrüchte  recht  ungünstig.
  Ferner  wurden  große  zur  Samenzucht  bestimmte
Felder  infolge  der  hohen  Gemüsepreise  grün  abgeerntet.
Endlich  aber  sind  die  letzten  alten  noch  keimfähigen  Vorräte
geräumt  und  die  Auslands-Zufuhr  hat  so  gut  wie  ganz  aufgehört.
  Wir  dürfen  uns  also  nicht  zu  sehr  wundern,  wenn
die  Samenhandlungen  jetzt  für  1  Kilogramm  Saatbohnen
4,80—8,00  Mark,  für  50  kg  190—300  Mark  verlangen.
Saaterbsen  kosten  das  kg  2—2,80  Mark,  50  kg  85  bis
120  Mark.  Das  Saatgut  ist  also  sehr  knapp,  sehr
teuer  und  dazu  auch  nicht  von  allerbester  Beschaffenheit!
  Darum  sei  jeder  Gartenbesitzer  in  seinem
eigenen  wie  im  allgemeinen  Interesse  gebeten,  so
sparsam  und  sorgfältig  wie  irgend  denkbar,  mit  dem
kostbaren  Samen  umzugehen.  Keiner  kaufe  mehr,
als  er  unbedingt  benötigt!  Auch  ist  das  Saatgut  nicht
verkehrsfrei,  es  sei  denn,  daß  es  von  der  Reichshülsenfruchtstelle
  im  Einvernehmen  mit  den  Saatstellen  freigegeben  ist.
Freigegebenes  Saatgut  darf  nur  zur  Saat  verwendet  werden.
Wer  es  zu  anderen  Zwecken,  namentlich  zu  Speisezwecken
verwendet,  macht  sich  strafbar.

Nachdem  der  tatsächliche  Bedarf  genau  festgestellt  ist,
kaufe  man  sofort  den  Samen  von  recht  zuverlässigen
Samenhandlungen,  Gemüsegärtnern  oder  Berufs-Samenzüchtern.
  Die  sonst  in  anderen  Jahren  so  überaus
wichtige  Sortenfrage  spielt  in  diesem  Kriegsjahre  keine  so
große  Rolle.  Wenn  ich  bei  der  nachfolgenden  kurzen  Besprechung
  des  Anbaues  bei  jeder  Art  eine  Anzahl  bestbewährte
Sorten  nenne,  so  geschieht  es  nur  deshalb,  um  dem  Garten-