84  Vorschläge  zur  Ernährung  des  deutschen  Volkes  in  Krieg  und  Frieden.

Sorte  Reisfe  Form,  Unterlage  Lage  Boden

4.  Mbzeiner  4.  Wche.  B  u.  S  auf  alle  nahrhafter
Weichsel  Weichsel  Sandboden
(schwarzbr.)  .—...

5.  Großer  Gobe  5.  -  wenig
(rot)

Ansprüche

Der  Pfirsichbaum.  Wie  eingangs  erwähnt,  ist  der
Pfirsich  nur  anbaufähig  für  günstigste  Bedingungen,  als  da
sind:  Süd-,  Südost=  oder  Südwestlagen,  guter,  warmer,
durchlässiger  Kalkboden  oder  nahrhafter,  sandiger  Lehmboden.
mit  regelmäßiger  Kalkdüngung.  Für  Deutschland  können
nur  Buschpflanzung  und  Spalierkultur  in  Frage  kommen
und  zwar  nach  den  Sortengruppen,  die  uns  hier  zur  Verfügung
  stehen:  die  amerikanischen  Pfirsiche  für  Freiland-Buschzucht
  und  die  französischen  Edelsorten  für  Spalierpflanzung.
  Die  Freilandbuschkultur  hat  in  Amerika  einen
großen  Umfang  angenommen,  doch  hat  dort  die  Frucht  nur
einen  mehr  oder  weniger  guten  Marktwert.  Edelpfirsiche  für
die  Tafel  lassen  sich  nur  an  Spalieren  —  in  unregelmäßiger
Form  oder  in  regelmäßigen  sogenannten  Palmetten  —  an
§S-,  §O=  oder  §WWänden  ziehen.  Sie  reifen  jedoch  später
und  sind  nicht  so  reichtragend  wie  die  amerikanischen  Sorten.
Bei  allen  Formen  hat  der  Schnitt  vorsichtig  zu  erfolgen,
weil  leicht  Gummifluß  durch  zu  reichliches  Schneiden  hervorgerufen
  wird.  Sehr  oft  reift  das  Holz  bei  zu  spät  ausgeführtem
  Sommerschnitt  nicht  mehr  aus;  die  Folge  davon  ist,
daß  die  Pflanze  zurückfriert.  Wichtig  ist  auch  der  Winterschutz
  für  alle  Wandformen  jeder  Fruchtart,  um  das  Auftauen
  und  Wiedergefrieren  der  Zweige  zu  verhindern.
Es  genügt  eine  einfache  Fichten=  oder  Tannenreisigdecke,
um  die  direkte  Sonnenbestrahlung  von  den  Spalieren