Jede  Stadtgemeinde  muß  einen  Ausschuß  für  Gemüsebau  haben.  95

Ist  danach  der  große  Wert  des  Kriegsgemüsebaues
ohne  weiteres  klar,  so  sei  doch  hier  auch  noch  kurz  seiner  erziehlichen
  Bedeutung  gedacht.  Gab  doch  der  Kriegsgemüsebau
  neben  der  wirtschaftlichen  Hilfe  bei  der  steigenden  Teuerung
  den  Anreiz  zu  gefunder,  den  Körper  stählenden  Tätigkeit
  in  freien  Stunden  an  Stelle  oberflächlicher  und  kostspieliger
  Zerstreuungen  und  damit  eine  Ablenkung  von  der
oft  drückenden  Not  der  Zeit;  nicht  vergessen  sei  auch  die  Erweckung
  der  Liebe  zur  Natur  bei  Erwachsenen  und  Kindern.
Wo  bei  der  Aufteilung  größerer  Grundstücke  die  Zusammenfassung
  vieler  Anbauer  erfolgte,  wurde  auch  der  Jugend
durch  Schaffung  von  Spiel-  und  Tummelplätzen  besonders
gedacht
Die  Erkenntnis  der  volkswirtschaftlichen  Bedeutung  dieses
Kriegsgemüsebaues  ist  nirgends  größer  als  in  den  Kreisen
der  Gemüsebauer  selbst.  Dies  zeigt  sich  am  besten  in  der
starken  Nachfrage  nach  Land.  Im  Jahre  1916  hatten  wir
in  Breslau  über  2500  Kriegsgemüsebauer.  Die  Heranziehung
  von  Hausgärten  für  den  Gemüsebau  hat  sich  nicht
bewährt,  da  sie  meist  zu  wenig  Luft  und  Sonne  haben.

Der  Hunger  nach  Gemüseland  ist,  wie  bereits  erwähnt,
andauernd  groß.  Er  kann  im  vermehrten  Maße  befriedigt
werden,  wenn  die  Städte  sich  entschließen,  alle  ihre  Ländereien
  sowohl  im  Weichbilde  als  auch  in  allernächster  Umgebung
  des  Stadtgebietes  dem  Gemüsebau  zuzuführen.
Solche  Ländereien  werden  jetzt  sehr  oft,  um  höhere  Pachterträgnisse
  zu  erzielen,  auf  Jahre  hinaus  zur  landwirtschaftlichen
  Benutzung  verpachtet.  Von  diesen  Pächtern  wird  aber
meistens  der  Anbau  von  Brotgetreide,  Hafer  usw.  betrieben.
Von  den  Kleinpächtern  wird  das  Gelände  jedoch  in  viel
durchgreifenderer  Weise  und  zwar  lediglich  zum  Anbau  von
Gemüse  und  Kartoffeln  ausgenützt.  Hierdurch  wird  die
Menge  der  erzeugten  Nahrungsmittel  vermehrt.  Auf  diese
Weise  könnten  noch  einige  hunderttausend  Quadratmeter  dem
Anbau  von  Gemüse  und  Kartoffeln  zugeführt  werden.  In