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Der innerhalb des Rechnungsjahrs im Betriebe 
gewesenen Brauereien 
Verbrauch von Malz und Zuckerstoffen 
  
Art 
Darunter 
(Spalte ) 
Braue- 
reien, die 
Zucker- 
stoffever- 
wendeten 
  
1 
□ 
3 
Ge- 
Gersten- 
malz 
*** 
Malz 
Ge- 
schrotetes'schrotetes Anderes 
Weizen- 
m 
dz 
5 
l 
  
Zuckerstoffe 
Stärke= Zucker- 
zucker kouleur 
d2 632 
8 9 
  
Sonstige 
Zucker- 
sitoffe 
d:z 
10 
  
I. Gewerbliche Bierbrauereien, 
a) die vorwiegend obergäriges 
Bier herstellten und 
Vermahlungssteuer ent- 
richtebeten 
2. der Abfindung unter- 
worfen waren 
3. auf Brauanzeige steuerten 
  
  
  
zusammen Ia .. ... 
  
b) die vorwiegend untergäriges 
Jier herstellten und 
Vermahlungssteuer ent- 
richtten 
2. der Abfindung unter- 
worfen waren 
3. auf Brauanzeige steuerten 
  
  
  
zusammen Ib . .... 
  
zusammen L. ... 
  
  
II. Nicht gewerbliche Bier- 
brauereien, 
a) die vorwiegend obergäriges 
Bier herstellten 
b) dievorwiegend untergäriges 
Bier herstellten 
  
  
  
  
zusammen IL. .. . 
  
Bierbrauereien überhaupt ... 
  
  
  
III. Essigbrauereien: 
1. Vermahlungssteuer zahlende 
2. der Abfindung unterworfene 
3. auf Brauanzeige steuernde. 
  
zusammen IIL. ...