2* 
Inhalt. 
.Untersuchung und gesundheitspolizeiliche Be- 
handlung des Schlachtviehs und Fleisches bei 
Schlachtungen im Inlande. 
I. Anmeldung zur Sclachtvieh- 
Fleischbeschau §§ 1, 2 
II. Beschaubezirke Beschauer 66. 3 bis 5 
III. Schlachtviehbeschau 8§ 6 bis 16 
Allgemeine Bestimmungen § 6 
Anweisung für die Untersuchung §§ 7, 8 
Verfahren nach der Untersuchung 8§ 9 bis 16 
IV. Fleischbeschau 88 17 bis 48. . 
AllgemeineBestimmungen§§17bis20. 
Anweisung für die Untersuchung §§ 21 bis 29 
Verfahren nach der Untersuchung §§ 30 
bis 32 
Grundsätze für die Beurteilung der Genuß- 
tauglichkeit des Fleisches 95 33 bis 39 
Weitere Behandlung und Kennzeichnung des 
Fleisches §§ 40 bis 44 
Unschädliche Beseitigung des keanie 
Fleisches § 45 . 
Rechtsmittel § 46 
Beschaubücher § 47 
Beaufsichtigung der gleischbelchan 8 48 
Anlage 1. 
Tagebuchformular 
Unter-Anlage. 
Muster eines ausgefüllten Tagebuchformulars 
Anlage 2. 
Bescheinigungsformular 
u Prüfungsvorschriften für die Fleischeschaner 
Formular eines Befähigungsausweises 
Gemeinfaßliche Belehrung für Beschauer, 
welche nicht als Tierarzt approbiert sind. 
Untersuchung und gesundheitspolizeiliche Be- 
handlung des in das Zollinland eingehenden 
Fleisches. 
Allgemeine Bestimmungen §§ 1 bis 4 
und 
Seite 
35 
45 
4* 
45 
5 
6* 
6 
7* 
9* 
10* 
14* 
16 * 
17* 
17* 
17* 
19* 
23* 
26* 
27* 
307 
33 
55 
  
Beschränkungen der Ein= und Durchfuhr 
§86 b bis 10 . 
Grundsätze für die gesundheitliche unter= 
suchung des in das Zollinland eingehen- 
den Fleisches 9§ 11 bis 16 
Behandlung des Fleisches nach erfolgter 
Untersuchung §§ 17 bis 21. 
Weitere Behandlung des Fleisches 88 22 
bis 24 
Kennzeichnung des Fleisches z6 26 bis 27 
Unschädliche Beseitigung des beanstandeten 
Fleisches 8 28 .-. 
Nicht zum Genusse für T brimte 
Fleisch § 29 
Rechtsmittel § 30 
Fleischbeschaubuch § 31 . 
Formular eines Fleischbeschaubuchs 
Anlage a. 
Anweisung für die tierärztliche Untersuchung 
des in das Zollinland eingehenden 
Fleisches 
Anlage b. 
Anweisung für die Untersuchung des Fleis hes 
auf Trichinen und Finnen 
Formular eines Trichinenschaubuchs 
Anlage c. 
Anweisung für die Probenentnahme zur 
chemischen Untersuchung von Fleisch ein- 
schließlich Fett sowie für die Vorprüfung 
zubereiteter Fette und für die Beurteilung 
der Gleichartigkeit der Sendungen 
Anlage d. 
Anmeisung für die chemische Untersuchung 
von Fleisch und Fetten 
E. Prüfungsvorschriften für die krichinenschauer 
Formular eines Befähigungsausweises für 
Trichinenschauer . 
F. Verzeichnis der Einlaß= und untersuchungs. 
stellen für das in das Bolliuland eingehende 
Fleisch 
Seite 
56 
58 
615 
644 
64 
66 
67 
67 
68* 
69 
727 
78 
80 
81* 
845 
100“ 
102 
1047