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# Der Eintragung Der Einmeischung Der zu verwendenden Braustoffe (Malz und Zucker) 
"Öêb Stunde Stunde Reingewicht in ganzen und zehntel Kilogramm 
- des Malzes zu ober- ! 
6“ .- ... . des Malzes 
z Tag * 2 Tag 3 2 genaue Bezeichnung barigen rere und zu ae der 
.- — gärigen Zuckerstoffe 
S — 5 5 Weizen- and i 
2 5 152 mahen # Maisen Bieren 
1 r——st 4 7 5 6 J— Ul 9pPp 15 
i i » i 
1I. 2. — 6 — Costenmaleschrot 1— 270 — — 
krockener Stärkezucke — — 12,t 
» kIs # 
—1 —— —— — — — — — — — 
— —— — — — — — .—-·— — — 
——ss———-«—;——·i—«—-—— 
BLLMEX 6 —2. Mui 6 — WVeieenmalesclrot 2950 — — — 
Gerstenmaleæschrot — 60 — — 
23. 4. Mai 6 — 4. Mai 8 —Gestenmaleschror — 270 — — 
trockener Stärkeeuchrt — — 12,6 
" " 
êQ T 6 
U — m — — — 
26. 9. Mai — 7 10. Mai7 —Gerʒtenmuleschrat — 370 — — 
1 "/ trochener Stärkeaucker — — — 50 
. 2 J Ger“s###elsss-t. — 1 . — — 
2 
##e-Aé — — — 4 
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28.12Mae·. —l.2.Ma-«.8 —Gerstenmalesckroe — 280 — — 
— — —. — #—– — —1 — — — — 
— —— — —— — — — — — 
SZusammen 9000 15750 — 5 0 
Ber —-imit . % cheien m——5 der Braustose .- 
Abgeschlossen 3½0 4% Heizenmalz= = . »Auch-, 
qutso«.lu-n«e"191«. — Cerstenmak- . .l-«37-«3«,.0,. 
Ism-MMJLyzwlcerUecdw el« der Zucte- ve, brauch - mehr als B v. L. 
Schlæe. 
ees Maleverbrauchs 3zu oderhärchen Bieren betragen gak, 
3750 1# Fleuerfrei und arder Beitrachi. 
Der Rest ron 1 295 19 kommt mit dem halben Gewicht, also mit 
in Ansale. 
Gesamtmenge der 2# rersttutruden Branstosse. 
Bodin. 
647,5 
22 79J. 4