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Gehaltsbestimmung.  Zum  Neutralisieren  von  10  cem
Essig  müssen  10  cem  Normal-Kalilange  erforderlich  sein,
was  einem  Gehalte  von  6  Prozent  Essigsäure  entspricht
(1  cem  Normal-Kalilauge  —  0,06003  g  Cssigsäure,  Phenolphthalein
  als  Indikator).

Acetum  aromaticum.  —  Aromatischer  Essig.

ZimEEE  Teil
Wacholdeb  1  Teil
Lavendelöl  .  .  .  .  .  .  .  ..  ..  .  .  .  ..  .  Teil
Pfeffermiz  1  Teil
tosmarinöl  .  .  .  ..  .  ..  .  .  .  .  ...  1Teil
Citronenöl  .  .  .  ..  .  .  .  ..  .  .  .  .  ...  2  Teile
Nelkenöl  .  .  .  .  .  .  .  .  .  ,.........  2  Teile
Weingeist.  -............  441  Teile
Verdünnte  Essigsäure.  .  .  .  .  .  ..  .  650  Teile
Wasser  1900  Teile.

Die  Bestandteile  werden  in  der  Weise  gemischt,  daß  zr
nächst  die  Ole  in  dem  Weingeist  gelöst  und  dann  die  Essit
säure  und  das  Wasser  hinzugefügt  werden.

Die  Mischung  bleibt  8  Tage  lang  bei  Jimmertemperatur
in  einem  verschlossenen  Gefäß  unter  öfterem  Umschütteln
stehen  und  wird  alsdann  filtriert.

Aromatischer  Essig  ist  klar,  farblos  und  riecht  sauer
und  würzig;  mit  Wasser  ist  er  in  sedem  Verhältnisse  klar
mischbar.

nu
sig