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und  nach  dem  Erkalten  gewogen,  wobei  man  ein  Filter  von
gleicher  Größe  als  Gegengewicht  benutzt.  Die  Menge  des
so  erhaltenen  Trinitro-m-Kresols  muß  mindestens  8,78
betragen;  sein  Schmelzpunkt  darf  nicht  unter  1055  liegen.

Vorsichtig  aufzubewahren.

Crocus.  —  Safran.

Die  getrockneten  Narbensehenkel  von  Crocus  sativus
Linnc.

Safran  ist  dunkelorangerot  bis  braunrot,  trocken  etwa
2  cm,  aufgeweicht  3  bis  3,5  cm  lang  und  besitzt  eine  oben
spatelförmig  verbreiterte  Platte,  die  so  zusammengerollt  ist,
daß  ihre  Längsränder  dicht  aneinander  liegen,  so  daß  oben
ein  nicht  geschlossener  Trichter,  unten  eine  Rinne  gebildet
wird.  Der  obere  Rand  des  Trichters  ist  unregelmäßig  flach
gekerbtgezähnt.  Safran  riecht  kräftig,  schmeckt  würzig  und
bitterlich  und  fühlt  sich,  zwischen  den  Fingern  gerieben,
etwas  fettig  an.

Wird  0,1  8  über  Schwefelsaure  getrockneter  Safran  mit
1008  Wasser  3  Stunden  lang  unter  öfterem  Schütteln  bei
Zimmertemperatur  ausgezogen  und  wird  1  8  des  Auszugs
mit  99  8  Wasser  versetzt,  so  muß  die  Misehung  deutlich  und
rein  gelb  gefärbt  ersebeinen.  Mit  Kalilange  erwarmt  darf
Safran  kein  Ammoniak  entwickeln  (Ammoniumsalze).  Safran
darf  nicht  süß  schmecken  (Zucker)  und  darf  an  DPetroleum
benzin  hochstens  5  Prozent  lösliche  Stoffe  abgeben  (Fett).

Safran  muß  durch  Krocknen  bei  100  brüchig  werden
und  darf  dabei  hochstens  12  Prozent  an  Gewicht  verlieren;