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Sirupus  Amygdalarum.  —  Mandelsirup.
Süße  Manden  15  Teile
Bittere  Mandden  3  Teile
Wasser  40  Teile
Suckeer  60  Teile.

Die  Mandeln  werden  geschält,  abgewaschen  und  mit
40  Teilen  Wasser  zur  Emulsion  angestoßen.  Aus  40  Teilen
der  beim  Durchseiben  erhaltenen  Flüssigkeit  wird  mit  dem
Zucker  der  Sirup  bereitet.

Mandelsirup  ist  weißlich,  trübe  und  gibt  beim  Mischen
mit  Wasser  eine  weiße  Emurlsion.

Mandelsirup  ist  vor  der  Abgabe  umzuschütteln.

Sirupus  Aurantü  Corticis.  —  Pomeranzenschalensirup.

Grob  gepulverte  Pomeranzenschalen  1  Teil
Weißwein.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  ...  9Teile
Zucker  -..........  12  Teile.

Die  Pomeranzenschalen  werden  2  Tage  lang  mit  dem
Weißwein  bei  Zimmertemperatur  unter  wiederholtem  Um—
schütteln  in  einem  verschlossenen  Gefäß  ausgezogen  und
hierauf  ausgepreßt.  Aus  8  Teilen  der  filtrierten  Flüssigkeit
wird  mit  dem  Zucker  der  Sirup  bereitet.

Pomeranzenschalensirup  ist  gelblichbraun.

Sirupus  Cerasorum.  —  Kirschensirup.

Kirschensaft  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  ..  Teile
Sucker  13  Teile.

Frische,  saure,  schwarze  Kirschen  werden  mit  den  Kernen
zerstoßen  und  lose  bedeckt  bei  Jimmertemperatur  unter  wieder-