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Die  Manna  wird  in  dem  Weingeist  und  dem  Wasser
gelost.  Aus  der  filtrierten  Lösung  wird  mit  dem  ZJucker
der  Sirup  bereitet.

Mannasirup  ist  gelblich.

Sirupus  Menthae  piperitae.  —  Pfefferminzsirup.

Grob  gepulverte  Pfefferminzblätter  2  Teile

Weingeit  1  Teil
Wasser  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  ..  10  Teile
Zucker  ..  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  ..  13  Teile.

Die  Pfefferminzblätter  werden  mit  dem  Weingeist  be—
feuchtet,  mit  dem  Wasser  1  Tag  lang  bei  Zimmertemperatur
unter  wiederholtem  Umschütteln  in  einem  verschlossenen  Gefäß
ausgezogen  und  hierauf  ausgepreßt.  Aus  Teilen  der  filtrierten
  Flüssigkeit  wird  mit  dem  Jucker  der  Sirup  bereitet.

Pfefferminzsirup  ist  grünlichbraun.

Sirupus  Rhamni  catharticae.
Kreuzdornbeerensirup

Kreuzdornbeerensaft  7  Teile
Zuckkeer  13  Teile.

Frische  Kreuzdornbeeren  werden  zerstoßen  und  lose  bedeckt
bei  Zimmertemperatur  unter  wiederholtem  Umrühren  so  lange
stehen  gelassen,  bis  10  cem  einer  abfiltrierten  Probe  des
Saftes  sich  mit  5  cem  Weingeist  ohne  Trübung  mischen.
Alsdann  preßt  man  die  Masse  aus,  läßt  den  Saft  absetzen
und  filtriert.  Aus  7  Teilen  des  klaren  Saftes  wird  mit
dem  Zucker  der  Sirup  bereitet.

Kreuzdornbeerensirup  ist  violettrot.