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Vinum  Chinae.  —  Chinawein.

Grobgepulverte  Chinarinde  20  Teile
Verdünnter  Weingeist  20  Teile
Salzsäure  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  ..  1Teit
LTereswin  500  Teile

E
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Zucker.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  ..  50
Die  Salzsäure  und  der  verdünnte  Weingeist  werden
gemischt;  die  grobgepulverte  Chinarinde  wird  mit  der  Mischung
übergossen  und  24  Stunden  lang  beiseite  gestellt.  Hierauf
wird  der  Xereswein  zugesetzt,  das  Gemenge  unter  zeitweiligem
Umschütteln  8  Tage  lang  bei  Zimmertemperatur  stehen
gelassen,  dann  ausgepreßt.  In  dem  Auszuge  wird  der  Zucker
unter  Schütteln  gelöst,  die  Lösung  8  Tage  lang  an  einem
kühlen  Orte  der  Ruhe  überlassen  und  dann  filtriert.
Chinawein  ist  rotbraun  und  schmeckt  bitter.

Vinum  Condurango.  —  Kondurangowein.

Grob  gepulverte  Kondurangorinde.  1  Teil
Tereswlen  10  TKeile.

Man  läßt  die  Kondurangorinde  mit  dem  Tereswein  8  Tage
lang  unter  zeitweiligem  Umschütteln  bei  Jimmertemperatur
stehen,  preßt  aus  und  filtriert.

Kondurangowein  ist  braungelb  und  riecht  und  schmeckr
nach  Kondurangorinde.