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kehrte  ich  da  ein,  opferte  einen  Nickel  und  labte  mich  an  meinem
Lieblingsgetränk.  Anfangs  wollte  man  den  „Milchbart“  wohl  verspotten,
  aber  das  focht  mich  nicht  an;  befand  ich  mich  dabei  doch  in
guter  Gesellschaft.  Nicht  nur  Schüler  und  Schülerinnen,  sondern
auch  Lehrer,  Beamte,  Kaufleute  und  Arbeiter  trafen  sich  beim  Milchausschank
  und  zeigten  mir,  daß  die  Erkenntnis  von  der  großen  Bedeutung
  der  Milch  für  die  Ernährung  des  Menschen  in  immer
weitere  Kreise  gedrungen  ist.  Was  mir  später  beim  Studieren  auf
der  Hochschule  durch  die  Wissenschaft  und  dann  durch  meine  ärztliche
Berufstätigkeit  klar  bewiesen  wurde,  hatte  ich  durch  meine  persönliche
  Erfahrung  längst  bestätigt  gefunden:  Die  Milch  ist  das  billigste
  aller  Nahrungsmittel,  weil  sie  im  Verhältnis  zu  ihrem  Preis
den  höchsten  Nährwert  hat.  Ich  erfreue  mich,  Gott  sei  Dank,  bis
heute  einer  guten  Gesundheit,  und  das  verdanke  ich  nicht  zum
wenigsten  dem  Umstande,  daß  ich  das  Milchtrinken  zu  einer  Lebensgewohnheit
  gemacht  habe,  daß  ich  alkoholische  Getränke  nur  selten,
gute  frische  Milch  aber  regelmäßig  und  reichlich  genieße.

174.  Rätsel.

er  mich  nur  einen  Tag  vermißt,

Den  hört  man  deshalb  klagen:
Und  wer  mich  hat,  der  sucht  gewiß
Mich  schleunigst  zu  versagen.

175.  Vom  Essen  und  Trinken.

Von  Karl  Ernst  Bock.

ssen  und  Trinken  erhält  den  Leib“  ist  eine  alte  und  wahre
„  Redensart.  Mit  dem  Bau  unsers  Körpers  verhält  es  sich
ähnlich  wie  mit  dem  Bau  eines  Hauses.  Man  braucht  zu  einem
Hausbau  sehr  verschiedene  Baustoffe:  Holz,  Steine,  Mörtel,
Eisen,  Glas  und  dergleichen  mehr.  Alle  diese  Stoffe  müssen
ihrer  Bestimmung  gemäß  verarbeitet  werden,  das  Holz  zu
Brettern  und  Balkken,  das  Eisen  zu  Trägern  und  Nägeln.  Erst
dann  sind  sie  zur  Herstellung  von  Wänden  und  Räumen  mit
Türen,  Fenstern,  Oien  und  Schlössern  zu  verwenden.  Ganz
dasselbe  ist  der  Fall  mit  dem  Bau  des  menschlichen  Körpers.
Es  sind  dazu  ebenfalls  verschiedene  Stoffe  nötig,  wie  Wasser,
  Eiweiß,  Fette,  Salze,  Kalk,  Eisen.  Diese  müssen  aber