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Vorschriften  über  den  Dienst  der  Krankenpflege  im  Felde,

Zusatz:  Beilage  No.  71.

Verpflegung  von  200  Kranken  und  Verwundeten  auf  3  Tag

e.

Uebersicht  des  Bedarfs  an  Lebensmitteln  für  ein  leichtes  Feldlazareth  zur

Tage.

Bezeichnung  der  Mahlzeiten  und  Speisen,

#9  Graupe.

Hirse.

09  Hafergrätze.

Buchweizengries.


5)  Weizengries.

2

Gewöhnliches
"©  Boldatenbrod.

Frübstück.  Mehlsuppe
auf  200  Kranke  durchschn  2,031  Loth  p.  Kopf  .
Mittag.  Reiss
auf  200  Kranke  durchschn.  3,040  Loth  p.  Kopf  .
Abend.  Weizengries-  -Buppe
anf  200  Kranke  durchschn.  2,031  Loth  p.  Kopf  .

Frübsttick.  Hafergrütz-Suppe
auf200  Kranke  durchschn.  2,631  Lotb  p.  Kopf  .
Mittag.  Graupen
auf  200  Kranke  durchschn.  5,202  Loth  p.  Kopf  .
Abend.  Buchweizengries-  „Suppe

auf  200  Krauke  durchschn.  2,631  Loth  p.  Kopf  .

Frühstück.  ‚  Meblsuppe
wiesdl.  .  .....  .

Mittag.  Birse
auf  200  Kranke  durchschn.  0,577  Loth  p.  Kopf  .

Abend.  Hafergrüts-Sappe

Butter  zum  Abmachen  "der  Gemüse  zum  Mittag,
wenn  dieselben  nicht  in  Bouillon  gekocht  werden
  können,  &amp;  0,877  Loth  pro  Tag  u.  Kopf  .

Brod  auf  3  Tage,  600  Portionen  &amp;  28,1  Loth  Brod
oder  14,032  Loth  feinen  Zwieback  .

Ausserdem:

Wein  anf  3  Tage  &amp;  20  Quart  tägl.  =  0  Qrt.
Branntwein  auf  3  Tage  10  Quart  tägl.  =  30  Ä,
Essig  auf  3  Tage  ungefähr  .  .  .-10  „

Summa  135%  35

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43°,

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70°/20

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140%