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packt und unter folgenden Bedin- 
gungen zur Beförderung ange- 
nommen: 
1. sie müssen von allen Speise- 
resten gereinigt und derart ge- 
Lehzen sein, daß auf jeden Magen 
bis 20 Gramm Hochsalz 
e sind; 
2 
. bei der Verpackung ist auf dem 
Boden des Gefäßes, sowie auf 
die oberste Magenschicht je eine 
etwa 1 Zentimeter hohe Schicht 
Salz zu streuen; 
□— 
im Frachtbrief ist von dem 
Absender zu bescheinigen, daß 
die Vorschriften in Ziffer 1 
und 2 beobachtet sind; 
4. die Eisenbahn kann die Vor- 
ausbezahlung der Fracht bei 
der Aufgabe verlangen; 
5. die Kosten etwa nötiger Des- 
insektion fallen dem Absender 
beziehungsweise dem Empfänger 
zur Last. 
(2) Während der Monate Oktober, 
November, Dezember, Januar, Fe- 
bruar und März werden auch un- 
gesalzene frische Kälbermagen, so- 
fern sie von allen Speiseresten 
gereinigt sind, in festen, dicht ver- 
schlossenen Fässern oder Kübeln 
und unter Beachtung der Bestim- 
mungen im Absatzl), Ziffer 4 und 5, 
zur Beförderung zugelassen. Die 
Deckel der Kübel müssen mit einem 
eisernen llberwurfe befestigt sein.“ 
transport que dans des recipients 
EGtanches et aux conditions sui- 
Vantes: 
% elles doivent étre debarras- 
sces de tout reste Taliments 
et salces de telle sorte qu’'il 
soit employé de 15 à 20 
grammes de sel de cuisine 
Par caillette; 
2° une couche de sel Trienviron 
un centimètre d’'épaisscur 
doit étre repandue, en outre, 
au fond des recipients ser- 
vVant Temballage, ainsi que 
sur la couche superieure des 
caillettes; 
la lettre de voiture doit 
contenie une declaration de 
Texpéditeur specilant qdue 
les prescriptions des 1° et 2n 
ont etéE observéees; 
4 le chemin de fer peut exi- 
ger le paiement du prix de 
transport au momemnt de la 
remise à Texpcdition; 
5 les frais de désinlection éven- 
tuelle du wagon sont à la 
charge de Texpéditeur ou 
du destinataire. 
(2) Pendant les mois d’oc- 
tobre, novembre, decembre, 
janvier, Evrier et mars, les 
caillettes de veau frniches non 
salces, debarrassees de tout reste 
Faliments, sont admises aussi 
au transport dans des tonnennx 
Ou cuvenux bien clos, et aux 
conditions énumérces aux 4 
ct 5° ci-dessus. Les couvercles 
de ces récipients deivent étre 
fxcs au moyen Tune bunde de 
ter.“ 
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