20  Wohlfahrtseinrichtungen.

spielsweise  in  Berlin  im  Jahre  1901:516,  1902:341  Minderjährige  der
Fürsorgeerziehung  überwiesen.

B.  Besondere  Unterrichtseinrichtungen  für  normale  Volksschulkinder.


a)  Der  Haushaltungsunterricht  für  Mädchen.  Dieser
Unterrichtszweig  ist  in  Deutschland  verhältnismäßig  neu.  Seine  Einführung
  wurde  zuerst  gegen  Ende  der  achtziger  Jahre  des  verflossenen
Jahrhunderts  durch  die  Gesellschaft  für  Verbreitung  von  Volksbildung
in  Anregung  gebracht,  doch  hat  der  Haushaltungsunterricht  seither
in  einer  großen  Anzahl  größerer  und  kleinerer  Städte  sowie  in  Dörfern
der  Industriegegenden  als  fakultatives  oder  obligatorisches  Unterrichtsfach
  der  Volksschule  für  Mädchen  Aufnahme  gefunden.

Der  wichtigste  Gesichtspunkt,  welcher  dieses  Lehrfach  Volksfreunden
  und  Pädagogen  als  cin  wertvolles  Hilfsmittel  der  Erziehungsarbeit
  der  Schule  erscheinen  läßt,  ist  von  dem  Direktor  der  Kaiscrin
Auguste  Viktoria-Schule  in  Schneidemühl,  A.  Ernst,  in  einer  am
6.  Juni  1886  gehaltenen  Rede  folgendermaßen  zum  Ausdruck  gebracht
  worden:

„Man  muß  zugeben,  dafs  cin  großer,  wohl  der  größte  Prozentsatz
  unserer  Arbeiter  ungenügend  genährt  und  gekleidet  ist,  daß  auf
seine  Gesundheit  in  den  Wohnungen  nicht  die  Sorgfalt  verwandt
wird,  die  darauf  ohne  Erhöhung  der  Kosten  verwandt  werden  könnte.
Es  unterliegt  keinem  Zweifel,  daß  die  meisten  Arbeiter  sich  mit
ihrem  Verdienst  ein  viel  behaglicheres  Dasein  verschaffen  könnten,
daß  die  Wohnung  besser  gereinigt,  die  Sachen  mehr  geschont  und
rechtzeitig  ausgebessert,  daß  die  Speisen  nahrhafter  und  schmackhafter
  zubereitet,  daß  die  Kinder  leiblich  und  geistig  besser  gepflegt
werden  könnten,  wenn  die  Hausfrau  es  verstände,  besser  hauszuhalten,
wenn  sie  eine  bessere  hauswirtschaftliche  Ausbildung  in  die  Ehe  gebracht

  hätte.“

In  ähnlicher  Weise  spricht  sich  die  Begründerin  der  Hamburger
Haushaltungsschulen  für  Volksschülerinnen  Agnes  Wolfsohn  in  einem
Bericht  über  diese  Anstalten  vom  April  1902  aus,  wenn  sie  sagt:

„Aus  meinem  Verkehr  mit  armen  Leuten  gewinne  ich  die  Überzeugung,
  daß  viele  Frauen  der  unteren  Stände  ihren  hauswirtschaftlichen
  Pflichten  nicht  gewachsen  sind,  teils  weil  ihnen  das  Verständnis
und  der  sittliche  Ernst,  teils  weil  ihnen  die  Gelegenheit  zur  Aneignung
  der  notwendigen  Kenntnisse  fehlt.  Ich  war  in  vielen  Fällen