104  Landwirtschaftliche  Hochschulen:

Der  Lehrplan  der  brautechnischen  Abteilung  umfaßt  außer  den
allgemein  wissenschaftlichen  Vorlesungen  hauptsächlich  Technologie
der  Brauerei,  Gärungschemic,  Brauerei-Maschinen  und  -Einrichtungen,
Braucreibetriebslehre,  Betriebskontrolle  und  Betriebsstörungen,  Brauereibaukunde,
  Hopfenbau,  Gärungsorganismen,  Zymotechnische  Analyse,
Handelswissenschaft.  Dazu  kommen  in  beiden  Abteilungen  entsprechende
  Praktika  und  Exkursionen.

Der  Aufwand  für  die  gesamten  Anstaltseinrichtungen  betrug  in
den  Jahren  1902  und  1903  jährlich  nach  dem  Staatsbudget  166  676  M.
Hiervon  waren  durch  die  eigenen  Einnahmen  aus  dem  mit  der  Anstalt
verbundenen  Guts-  und  Brauereibetriebe,  Unterrichtsgeldern  usw.  gedeckt
  65679  M.,  der  Rest  mit  100997  M.  war  aus  Staatsmitteln  zuzuschießen.
  Für  1904  und  1905  sind  per  Jahr  budgetmäßig  vorgesehen
  201  965  M.  Hiervon  durch  eigene  Einnahmen  gedeckt
90  797  M.,  Staatszuschuß  111168  M.

Für  Institutsbauten  in  Weihenstephan  wurden  in  den  Jahren
1902  und  1903  aus  Staatsmitteln  aufgewendet  158779  M.  Für  die
Jahre  1904  und  1905  sollen  aus  Staatsmitteln  für  Verbesserungen  der
Anstalts-  und  Betriebsgebäude  54  800  M.,  für  eine  der  brautechnischen
Abteilung  anzugliedernde  ncue  Versuchsbraucrei  261  200  M.  aufgewendet
  werden.

Frequenz  im  Wintersemester  1903/4:
Akademie:  Landwirtschaftliche  Abteilung  54  Studierende,  Hörer  usw.

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Molkereischule  .  .  .  .  .  2.2....%0  „