Staatsbürgerliche Belehrungen in der Kriegszeit. Band 1.: Staatsbürgerliche Belehrungen in der Kriegszeit. Band 1.

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: belehrung_kriegszeit

Title:: Staatsbürgerliche Belehrungen in der Kriegszeit. Band 1.

Document type:: Multivolume work

Collection:: German Empire

DDC Group:: Politik

Copyright:: Ewiger Bund

Volume

Persistent identifier:: belehrung_kriegszeit_1_1915

Title:: Staatsbürgerliche Belehrungen in der Kriegszeit. Band 1.

Buchgattung:: Fachbuch

Volume count:: 1

Publishing house:: Carl Heymanns Verlag

Document type:: Volume

Collection:: German Empire

Year of publication.:: 1915

DDC Group:: Politik

Copyright:: Ewiger Bund

Language:: German

Chapter

Title:: X. Der Krieg und die Jugendlichen. Von Schulinspektor E. Haumann in Berlin.

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Chapter

Title:: B. Der Krieg ein Mahner zu vernünftiger Lebensweise.

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

270 E. Haumann der sogenannten kalten Küche, der belegten Brote, außerdem der stärkere Verbrauch in den mittleren und den bessergestellten Kreisen angenommen. „Es gibt Millionen von Menschen, denen es nichts schaden, vielmehr nützen würde, wenn sie sich größerer Mäßigkeit im Fleischgenuß befleißigen wollten . . . Selbst die Kinder werden frühzeitig an eine derartige Eßweise gewöhnt. Eine gehaltvolle Suppe, Mehlspeisen kennt man in vielen Familien überhaupt nicht. Das alles ist ein sinnloser Luxus für die einen, eine schädliche Lebensweise für die andern, und vor allem ein Derhängnis für die Kinder.“ (Rubner.) 5. Als eine Brotunsitte, die sich wie eine Krankheit verbreitet, be- zeichnet Rubner die Gewohnheit, kein Brot ohne Fettbelag zu essen. Die allgemeine und ausnahmslose Fettung des Brotes hält er für einen öffent- lichen Ubelstand. „Wenn jeder Mensch in Deutschland täglich nur ein Gramm Butter weniger aufs Brot streicht, so macht das im Jahr einen Minder- verbrauch von 25 000 Tonnen Butter. Die Jugend muß so erzogen werden, daß sie das fettfreie Brot als ein wertvolles ahrungsmittel achtet.“ Rubner hat durch Untersuchung der Abwässer der Berliner Kanalisation festgestellt, daß täglich auf den Uopf der Bevölkerung 20 Gramm Fett wegfließen; das ergibt bei zwei Millionen Einwohnern täglich 40 Ooo kg und bei dem nicht hoch bemessenen Hreise von 1,50 Mark einen täglichen Verlust von 60000 Mark! Dies Fett entstammt zumeist den Küchenspülwässern. Solange es der Technik nicht gelingt, es wieder zu gewinnen, erleidet das Oolksvermögen eine nicht wieder gutzumachende Schädigung, obwohl der Verlust für den einzelnen kaum fühlbar ist. — Ob diese Derluste ganz zu vermeiden sindd Mein. Aber bedeutend zu verringern! Miemand lege auf den Teller mehr, als er essen will und — esse dann auch alles. Es ist nicht unvornehm, auch nicht in Ge- sellschaft — sollte es wenigstens nicht sein —, den Teller leer zu essen. 6. Uber den sparsamen Verbrauch von Brot heißt es in dem Erlaß des Handelsministeriums vom 4. Movember 1014 („Belehrung über Wirtschaftsführung während des Krieges“; Sonderdruck bei C. Hepmann): „Wie oft sieht man, daß vom schon angeschnittenen Brote die oberste Scheibe abgeschnitten und nicht gegessen wird, weil sie nicht mehr ganz frisch ist, daß Brötchen und Semmeln nur angebrochen werden. Der Mann muß die Frau, die Frau die Dienstmädchen, die Eltern die linder stets und ständig dazu anhalten, mit dem Brot ehrerbietig umzugehen, kein Stück Brot abzuschneiden, kein Brötchen anzubrechen, das sie nicht aufessen. Jeder erinnere den andern daran, wie glücklich oft unsere Truppen auf vorgeschobenen Hosten wären, wenn sie das Brot hätten, das hier vergeudet wird. Weise Sparsamkeit, die alles ausnützt, ist auch bei andern Tahrungsmitteln zu üben. Der Gesetzgeber kann hier nicht zwingen oder raten. Eine Hausfrau möge die andere beraten.“" Die Kortbildungsschule helfe dazu, daß der Krieg ein Erzieher zu einfacher und sparsamer TLebensweise werde, daß die Ehrfurcht vor dem Brot als einer Gottesgabe in das junge Geschlecht gepflanzt werde. Wenn auf keinem Schulhofe und auf keinem Flur Reste vom Frühstück zu sehen sind, ist sicher schon ein großer Erfolg erzielt. (Siehe auch „Krieg und Dolksernährung“, Cé, 10 und 11.)

fullscreen: Staatsbürgerliche Belehrungen in der Kriegszeit. Band 1. (1)

Access restriction

Public Domain Mark 1.0. You can find more information here.

Copyright

There is no access restriction for this record.

Access restriction

Copyright

Multivolume work

Volume

Chapter

Chapter

Table of contents

Cite and reuse

Volume

Chapter

Image

Image fragment

fullscreen: Staatsbürgerliche Belehrungen in der Kriegszeit. Band 1. (1) Access restriction Public Domain Mark 1.0. You can find more information here. Copyright There is no access restriction for this record.

Access restriction

Copyright

fullscreen: Staatsbürgerliche Belehrungen in der Kriegszeit. Band 1. (1)

Access restriction

Public Domain Mark 1.0. You can find more information here.

Copyright

There is no access restriction for this record.