Die Ernährung im Kriege.

Bibliographic data

Periodical

Persistent identifier:: cbl

Title:: Zentralblatt für das Deutsche Reich.

Place of publication:: Berlin

Document type:: Periodical

Collection:: deutschesreich

Publication year:: 1873; 1918

DDC Group:: Gesetzgebung

Copyright:: Ewiger Bund

Language:: German

Other titles:: Central-Blatt für das Deutsche Reich.

Periodical volume

Persistent identifier:: cbl_1902

Title:: Central-Blatt für das Deutsche Reich. Dreißigster Jahrgang. 1902.

Volume count:: 30

Publisher:: Carl Heymanns Verlag

Document type:: Periodical volume

Collection:: deutschesreich

Publication year:: 1902

DDC Group:: Gesetzgebung

Copyright:: Ewiger Bund

Language:: German

law_gazette

Title:: Stück No. 15.

Volume count:: 15

Document type:: Periodical

Structure type:: law_gazette

Chapter

Title:: 5. Zoll- und Steuer-Wesen.

Document type:: Periodical

Structure type:: Chapter

In einer großen Zahl der Großstaͤdte ist der plan- maͤßige Anbau der Laubenkolonien schon vorbereitet worden. Wohl hat der Laubenkolonist stets Gemuͤse fuͤr seinen Hausbedarf gezuͤchtet, aber er ist vielfach mehr seiner Neigung gefolgt als der Zweckmaͤßigkeit. Sachkundige Beratung kann hier noch vieles leisten. Der Vorrat keines Nahrungsmittels laͤßt sich bei geringerer Muͤhe in gleichem Maße vermehren wie der Vorrat an Gemuͤsen. Bebauung bisher ungenutzten Landes und bessere, zweckmaͤßigere Ausnutzung auch bisher schon bebauten Landes koͤnnen unserer Ernaͤhrung im Kriege hervorragende Dienste leisten. Die angeborene Freude des Deutschen an Natur und Pflanzen kann jetzt der Not dieser Kriegszeit dienen. H) Obst. Der Verlust an Obst, den wir durch die verhinderte Einfuhr erleiden, ist sehr gering. Er wird mehr als ausgeglichen, wenn wir unsere reiche deutsche Obst- ernte vollstaͤndiger und besser ausnutzen als bisher. Einen Naͤhrwert, der dem des Brotes, der Milch, dem Fleisch, den Kartoffeln und den nahrhaftesten Gemuͤsen zu vergleichen waͤre, hat das Obst nicht. Aber es ist keinesfalls ohne Naͤhrwert. Es hat vor allen Dingen, da es in gekochtem Zustande in groͤßeren Mengen gut vertragen werden kann, guten saͤttigenden Wert und gibt unserer Ernaͤhrung gerade zurzeit eine sehr wuͤnschenswerte Abwechslung. Wie bei der Auswahl des Fleisches und der Ge- muͤse waren wir auch beim Obst sehr waͤhlerisch ge- worden. Das minderwertige Obst, Fallobst und unaus- gereifte Fruͤchte mußten ungenutzt verderben oder als

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