Anschaulich-ausführliches Realienbuch.

Hahnmeyer

Bibliographic data

Monograph

Persistent identifier:: hahnmeyer_realien_1900

Title:: Anschaulich-ausführliches Realienbuch.

Author:: Hahnmeyer

Buchgattung:: Schulbuch

Keyword:: Geschichte, Erdkunde, Naturgeschichte, Naturlehre und Chemie

Place of publication:: Bielefeld Leipzig

Publishing house:: Belhagen & Klasing

Document type:: Monograph

Collection:: German Empire

Year of publication.:: 1900

DDC Group:: Natur

Copyright:: Ewiger Bund

Language:: German

— 263 — und Herschwenken der Pfeife zu einer birnenförmigen Masse auf. Durch ver— schiedene Werkzeuge giebt er dann dieser Birnenform die gewünschte Gestalt, z. B. die einer Flasche (durch Einblasen der Glasbirne in hohle Formen). Will man Fensterglas herstellen, so wird diese Birnenform sehr erweitert und dann hin und her geschwenkt, bis sie die Form eines Cylinders annimmt. Hierauf wird der Cylinder mit einem glühenden Eisenstabe der Länge nach aufgeschnitten. Dann kommt er in den Streckofen. Dort erweicht er, breitet sich zu einer Platte aus und wird mit einem nassen Plättholze vollends glatt gestrichen. Die Scheiben der Schaufenster und Spiegel werden nicht geblasen, sondern gegossen. 127. Das Kochsalz. 1. Solsalz. Schütte etwas Kochsalz in ein Schälchen mit Wasser! Es löst sich darin auf. Stelle das Salzwasser längere Zeit in die Sonne oder in die heiße Ofenröhre! Es verdunstet, und das Salz wird wieder sichtbar. In ähn- licher Weise findet sich auch in der Natur das Salz im Wasser aufgelöst und quillt so als „Sole" an zahlreichen Stellen aus der Erde hervor. Da, wo die Salz- qduelle sprudelt, findet sich immer eine Salzschicht in der Erde. Durch diese sickert das unterirdische Wasser hindurch, löst einen Teil des Salzes auf und nimmt es mit sich. So entsteht das Solwasser. Solche Salzquellen giebt es z. B. bei Reichenhall, Kissingen, Lüneburg, Halle, Schönebeck, Kreuznach, Dürrenberg u. s. w. Die Gewinnung des Solsalzes ist mit vieler Mühe verbunden. Auf 100 Teile Solwasser kommen etwa 6—24 Teile Salz. Zunächst sucht man das Wasser durch Luft und Sonnenwärme zu vermindern: man „gradiert“ die Sole. Zu dem Zwecke wird sie durch Pumpwerke auf hohe, lange Dornschichten („Gradier- werke“) geleitet und mittels durchlöcherter Rinnen über deren ganze Länge verteilt. Aus diesen Rinnen rieselt das Wasser auf die Dornen herab und fällt von Zweig zu Zweig. Dabei verdunstet viel Wasser, und die erdigen Teile (Kalk, Gips u. a.) bleiben an den Dornen als „Dornstein“ sitzen. Unten wird die Sole durch Behälter aufgefangen. Schwache Sole muß mehrmals gradiert werden. Ist die Sole hin- länglich gesättigt, so wird sie in große Pfannen geleitet und gekocht. Dabei scheidet sich das Salz in kleinen Krystallen aus und wird mit hölzernen Schaufeln aus der Mutterlauge (der zurückbleibenden Flüssigkeit) geschöpft und dann getrocknet. 2. Steinsalz. Aber nicht bloß in flüssigem, sondern auch in festem Zu- stande bietet uns die Natur das Kochsalz. Es bildet oft förmliche Felsen und heißt dann Steinsalz. Zerschlage mit Hammer und Meißel ein Stück Steinsalz! Es läßt sich leicht und oft in Würfel spalten. Das bedeutendste Steinsalzlager Europas befindet sich bei Staßfurt. Das reine Steinsalz wird gemahlen und als „Tafelsalz“ sofort in den Handel gebracht; die sogenannten Abraumsalze aber werden verarbeitet und als Kalisalze zum Düngen benutzt. (Erdk. S. 101.) — Auch bei Wieliczka (wjelitschka) in Galizien ist ein berühmtes Steinsalzbergwerk. 3. Seesalz. Besonders reichhaltig an Salz ist auch das Meer. Jedoch hat dieses Salz einen etwas bittern Beigeschmack, weshalb es nicht als Tischsalz, wohl aber zum Einsalzen der Fische verwertet wird. 4. Verwertung. Das Salz ist das unentbehrlichste Gewürz. Nährstoffe selbst enthält es nicht, aber es dient dazu, andre Speisen verdaulicher und daher nahrhafter zu machen. Die meisten Speisen sind ohne Salz fast ungenießbar. Auch würde es uns ohne Salz gar nicht möglich sein, Fleisch auf längere Zeit vor Fäulnis zu schützen. (Einsalzen von Fleisch, Heringen, Schinken u. s. w.) Ohne Salz würde selbst unser Blut leicht in Fäulnis übergehen. Dumpfes, mooriges Brunnenwasser läßt sich durch Salz etwas wohlschmeckender machen, und Solbäder üben auf manche Kranke sehr heilsame Wirkungen aus.

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