Betriebsamleit.  905

Spaten  bearbeitet.  Der  Obstbau  ist  sehr  lohnend,  die  kräftigen  großen
Bäume  gewähren  bei  ihrer  guten  Haltung  vieles  und  gutes  Obst.  Wir  begegnen
sogar  einzelnen  Lagen  mit  Weingärten,  deren  Ertrag  aber  mehr  nach  der
Quantität  als  der  Qualität  geschätzt  wird,  da  das  Clima  die  Entwickung
der  Rebe  nicht  ganz  begünstigt.  Im  Weinbau  sind  übrigens  hier  seit  Einführung
  der  Burgunder=  und  Ruländer  Rebe  namhafte  Fortschritte  gemacht
worden.

Je  weiter  man  sich  gegen  Norden  vom  Seeufer  entfernt  und  die  Höhen
ersteigt,  um  so  weniger  intensiv  wird  die  Cultur.  Die  schönen  Obstbäume,
welche  dort  das  Auge  erfreuen,  verschwinden  mehr  und  mehr,  und  die  einzelnen
  Exemplare  derselben  werden  kleiner  und  sind  weniger  gut  gehalten.
Man  versucht  es  mit  der  Dreifelderwirthschaft  auf  minder  dankbarem  Boden,
und  endlich  überläßt  auch  diese  in  den  höheren  Lagen  der  Egartenwirthschaft
das  Feld.  Der  Getreidebau  tritt  hier  soweit  zurück,  daß  er  nur  als  passende
Zwischennutzung  für  den  Futterbau  erscheint.  Der  Landmann  beschäftigt
sich  weniger  mit  der  Bestellung  der  Felder  als  mit  der  Pflege  des  Viehes
und  der  Einbringung  des  für  dasselbe  nöthigen  Futters.  Die  Stallfütterung
hat  aufgehört,  das  Vieh  findet  seine  Nahrung  auf  den  ausgedehnten  Egarten
und  im  Nachsommer  auf  den  eingeheimsten  Wiesen.  Das  Vieh  zeigt  in  seinen
  Formen  und  seiner  grauen  Farbe  schon  die  Verwandtschaft  mit  den  Gebirgsracen,
  und  beurkundet  die  größere  Sorgfalt,  die  auf  dasselbe  verwendet
wird  in  seinem  guten  Aussehen.

Noch  einen  Schritt  weiter  und  wir  befinden  uns  in  dem  eigentlichen
Allgäu.  In  den  tief  eingeschnittenen  Thälern  sehen  wir  sorgfältig  gepflegte
  und  bewässerte  Wiesen.  Auch  auf  den  Höhen  und  den  Bergen  sind
alle  tiefgründigeren  Lagen  zu  solchen  benützt.  Nur  selten  nach  Verlauf
von  4—5  und  noch  mehr  Jahren  wird  ein  Theil  der  Wiesen  oder  Weiden
in  der  Nähe  der  Wohnungen  seicht  umgebrochen,  um  sie  nach  tüchtiger
Düngung  ein  bis  zwei  Jahre  lang  zum  Sommergetreidebau  zu  benützen.
Das  Wintergetreide  ist  unsicher  im  Ertrag,  und  je  nach  Bedarf  und  dem
Boden  baut  man  Sommerweizen,  Sommerroggen  oder  Haber  und  Ackerbohnen.
  Selten  werden  mehr  als  zwei  Getreideernten  von  dem  umgebrochenen
  Theile  genommen,  und  man  begnügt  sich  dabei  mit  dem  4.—6.  Korn
als  Ertrag.  Alles  Dichten  und  Trachten  des  Landmanus  geht  auf  die  Erzielung
  von  Futter,  dessen  Wachsthum  auch  die  häufigen  Feuchtigkeitsniederschläge
  sehr  begünstigen,  und  seine  Bergung  im  schönsten  Zustand,  wozu  die
Heinzen  oder  Kleereuter  dienen.  Die  Thalwiesen  geben  gewöhnlich  3  Schnitte,
oft  4;  sie  werden  wenn  irgend  möglich  bewässert  und  stark  begüllt.  Auch  die
den  Wohnungen  nahe  gelegenen  Egarten  werden  mittelst  starker  Düngung
auf  3  Schnitte  gebracht.  Der  Güllenbereitung  wird  um  so  mehr  Aufmerksamkeit
  geschenkt,  als  auf  ihr  bei  dem  Mangel  an  Streumaterial  zum  Theil
die  Fruchtharkeit  der  Wiesen  und  Egarten  beruht.