Das Buch der Wahrheit 
sumiert wird als höchstwahrscheinlich in irgend einem 
anderen Territorium der Welt. Man kann somit seine 
eigenen Schlüsse daraus ziehen, ob der mässige Ge- 
nuss von Bier und Wein den gesundheitlichen Zu- 
stand eines Menschen schädlich beeinflusst oder seine 
Manneskraft zerstört, wie die fanatischen Prohibi- 
tionisten in Amerika behaupten.” 
„Nach den Kämpfen in’den Kar- 
pathen wurde die österreichische Ar- 
meereorganisiert, und eine der ersten 
Reformen wardie Einführung des Bier- 
genussesin der Armee. Seit dieser Reorga- 
nisation ist bekanntlich der moralische Zustand der 
österreichischen Truppen um 60%: gestiegen. Ich 
will damit nicht sagen, dass diese Umwälzung aus- 
schliesslich dem Genuss des Bieres zuzuschreiben ist, 
doch unter allen Umständen hat das Bier wesentlich 
dazu beigetragen; und heute würde der 
österreichische Generalstab keine 
Truppen ohne Bierins Feld schicken, 
ebenso wenig wie ohne Brotverpfle- 
gung .” 
„Es ist keineswegs meine Absicht, die Temperenz- 
bewegung blosszustellen. Zwischen den Amerika- 
nern und uns auf dem Kontinent in Europa: besteht 
eine so krasse Meinungsverschiedenheit darüber, was 
Temperenz bedeutet. Ich stehe auf dem 
Standpunkte, dass der Deutsche, der 
Bier bei seiner Mahlzeit trinkt, oder 
der Franzose, der seinen leichten 
Wein dazu geniesst, keineswegs der 
Untemperenz beschuldigt werden 
kann.”