Das  Buch  der  Wahrheit

sumiert  wird  als  höchstwahrscheinlich  in  irgend  einem
anderen  Territorium  der  Welt.  Man  kann  somit  seine
eigenen  Schlüsse  daraus  ziehen,  ob  der  mässige  Genuss
  von  Bier  und  Wein  den  gesundheitlichen  Zustand
  eines  Menschen  schädlich  beeinflusst  oder  seine
Manneskraft  zerstört,  wie  die  fanatischen  Prohibitionisten
  in  Amerika  behaupten.”

„Nach  den  Kämpfen  in’den  Karpathen
  wurde  die  österreichische  Armeereorganisiert,
  und  eine  der  ersten
Reformen  wardie  Einführung  des  Biergenussesin
  der  Armee.  Seit  dieser  Reorganisation
  ist  bekanntlich  der  moralische  Zustand  der
österreichischen  Truppen  um  60%:  gestiegen.  Ich
will  damit  nicht  sagen,  dass  diese  Umwälzung  ausschliesslich
  dem  Genuss  des  Bieres  zuzuschreiben  ist,
doch  unter  allen  Umständen  hat  das  Bier  wesentlich
dazu  beigetragen;  und  heute  würde  der
österreichische  Generalstab  keine
Truppen  ohne  Bierins  Feld  schicken,
ebenso  wenig  wie  ohne  Brotverpflegung
  .”

„Es  ist  keineswegs  meine  Absicht,  die  Temperenzbewegung
  blosszustellen.  Zwischen  den  Amerikanern
  und  uns  auf  dem  Kontinent  in  Europa:  besteht
eine  so  krasse  Meinungsverschiedenheit  darüber,  was
Temperenz  bedeutet.  Ich  stehe  auf  dem
Standpunkte,  dass  der  Deutsche,  der
Bier  bei  seiner  Mahlzeit  trinkt,  oder
der  Franzose,  der  seinen  leichten
Wein  dazu  geniesst,  keineswegs  der
Untemperenz  beschuldigt  werden
kann.”