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B. Nichtamtlicher Teil.
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Stettiner Schlachtviehmarkt.
Fleischgroßhandelspreise. — Bericht vom 5. Juni 1914.
Auftrieb: bis Donnerstag abend: bis Donnerstag und Freitag bis mittags 12 Uhr:
232 Rinder, 204 Kälber, 321 Schafe, 1367 Schweine 3 Ziegen, 215 Rinder, 61 Kälber. 339 Schafe, 914 Schweine, Ziegen
Bezahlt wurden für 50 kg Fleischgewicht:
Ruder: Ochsen a) vollfleischige, ansgemästete, höchsten Mk. Kälder: a feinste Kälber (Bollmilchmast) und beste Saug-Schlachtwerts,
höchstens 7 Jahre alt - kälber » » 87—90
b jung,e fleischige, nicht ausgemästete und ältere b mittlere Mastkälber und gute Saugkälber 73—85
ausgemästete — e geringe Saugkälber » 60—70
e m ßig genährte junge und gut genährre ältere — d ältere gering genährte Kälber (Fresser) 55—60
d gering genährte jeden Alters — Schafe: a Mastlämmer und jüngere Masthammel 86—90
Bullen a) vollfleischige höchsten Schlachtwerts 64.—67 b ältere Masthammel 78—82
b mäsßig genährte jüngere u. gut genährte ältere 61—63 e mäßig genährte Hammel und Schafe Merze
gering genährte Z„ 55—60 chafe) # 70—75
Färsen u. Kühe: a) vollfleischige, ausgemästete Färse Schweine: a) vollfleischige der feineren Rassen und deren
höchsten Schlachtwerts 64—67 Kreuzungen im Alter bis zu 1½ Jahre 56—57
b vollfleischige, ausgemästete Kühe höchsten b fleischige Schweine (64—55
Schlachwerts höchstens 7 Jahre alt 55—56 e gering entwickelte 54—54
e ältere ausgemästete Kühe und wenig gut d Sauen 50—54
entwickelte jüngere Färsen und Kühe 52—54 e Eber —
d mößig genährte Färsen und Kühe 49—51
e gering genährte Färsen und Kühe 45—4S8S
Verlauf und Stimmung des Mark ies:
Rinder mittel, bleibt Ueberstand. Käloder ruhig. Schafe glatt. Schweine mittel, schwere sonie fette Schweine
vernachlässigt.
— .. .
Medaktion des nichtamrlichen Teils, Druck und Verlag von Otto Hasert, Rummelsburg i. Pow.
