Vorbericht.

Offentliche  Speisungen  und  Ernährungsverhältnisse  der
Volksschuljugend  in  den  Städten  des  Deutschen  Reiches.

Von  Dozent  Dr.  med.  J.  Kaup.

Einleitung.

Das  Ernährungsproblem  für  die  Bgen  steht  heute  im  Vordergrunde
  sozial-hygienischen  Interesses.  Für  das  Deutsche  Reich  ist  das
nächste  Ziel  die  Bekämpfung  der  noch  unverhältnismäßig  großen  Säuglingssterblichkeit.
  Mit  dieser  Aufgabe  ist  zugleich  in  dem  Bestreben
nach  allgemeiner  Wiedereinführung  und  Ermöglichung  des  Selbststillens
ein  Teil  der  Entartungsfrage  aufgerollt.  ber  das  Säuglingsalter
hinaus  ist  jedoch  für  diese  Frage  noch  wenig  Interesse  vorhanden.  In
England  hingegen  steht  seit  1903  das  Entartungsproblem  und  im  Zusammenhange
  hiermit  die  Ernährungsfrage  mitten  in  der  öffentlichen
Diskussion.  Rückgang  der  Tauglichkeitsziffern  für  den  Militärdienst  in
den  Städten  und  zuch  auf  dem  Lande,  Absinken  der  ehelichen  Fruchtbarkeitsziffern
  in  den  rassetüchtigen  Ständen,  die  Verbreitung  der  Geschlechtskrankheiten
  und  der  Trunksucht,  die  Ernährungsfrage  für  die
notleidende  Jugend  der  Fabrikbevölkerung  sind  die  vielbesprochenen
Teilfragen,  die  eine  Reihe  von  Regierungsmaßnahmen  bereits  ausgelöst
haben.  Das  erste  Objekt  derselben  war  die  Schülerspeisungsfrage.

Die  Entwicklung  und  der  Stand  dieser  Frage  in  Deutschland,  deren
Lösung  in  England  und  in  kurzen  Umrissen  auch  in  anderen  Ländern
sollen  in  den  folgenden  Abschnitten  geschildert  werden.

Die  Frage  der  Fürsorge  für  arme  Schulkinder  durch  Speisungen
ist  im  Deutschen  Reiche  vor  jetzt  20  Jahren  ganz  unabhängig  von
der  Entwickelung  dieser  Art  von  Fürsorge  im  Auslande,  zum  ersten
Male  öffentlich  besprochen  worden.  Stadtrat  Röstel-Berlin  erstattete
  im  Jahre  1889  in  Cassel  auf  der  Jahresversammlung  des
Deutschen  Vereins  für  Armenpflege  und  Wohltätigkeit  ein  Referat
über  den  Stand  der  Ferienkolonien,  hob  hierbei  die  guten  gesundheitlichen
  Wirkungen  eines,  wenn  auch  nur  kurzen  Land=  oder  Seeaufenthalts
  für  schwächliche  Schulkinder  bei  einfacher,  aber  richtiger
Ernährung  hervor,  bedauerte  aber  zugleich  das  schnelle  Schwinden  des
Erfolges  nach  Rückkehr  dieser  Kinder  in  die  alten  trostlosen  Verhältnisse
  der  Familie.  Er  folgerte,  daß  die  Gesellschaft  sich  auch  über  die

Schriften  d.  Zentralstelle  f.  Bolkswohlfahrt.  N.  F.  Nr.  4.  1