VI.  Gesundheitspolizei.  77

behörde.  Als  bedingt  tauglich  erklärtes  Fleisch  darf  als  Nahrungsund
  Genußmittel  für  Menschen  erst  in  Verkehr  gebracht  werden,
nachdem  es  unter  den  von  der  Polizeibehörde  angeordneten  Sicherheitsmaßregeln
  zum  Genusse  für  Menschen  tauglich  gemacht  worden  ist.

5.  Bedingt  taugliches  Fleisch  darf  nur  an  welchen  Stellen  verkauft  und
unter  welchen  Bedingungen  verwendet  werden?

Gemeinden  mit  Schlachthauszwang  haben  für  Verkauf  bedingt
tauglichen  Fleisches  besondere  Verkaufsstellen  (Freibänke)  einzurichten,
und  darf  dasselbe  nur  dort  feilgehalten  werden.

Verkauf  darf  nur  zum  Verbrauch  im  eigenen  Haushalt  oder
an  solche  Gast-,  Schank=  und  Speisewirte  erfolgen,  denen  Verwendung
  und  Vertrieb  solchen  Fleisches  polizeilich  genehmigt  ist.
In  den  Geschäftsräumen  dieser  Gewerbetreibenden  muß  an  in  die
Augen  fallender  Stelle  durch  deutlichen  Anschlag  erkennbar  gemacht
werden,  daß  Fleisch  in  dieser  Beschaffenheit  zum  Vertrieb  oder
zur  Verwendung  kommt.  Fleischhändler  dürfen  dieses  Fleisch
nicht  in  Räumen  feilhalten  und  verkaufen,  in  welchen  taugliches
Fleisch  feilgehalten  und  verkauft  wird.

6.  Zum  Zwecke  der  Fleischbeschau  werden  welche  Bezirke  gebildet?

Beschaubezirke,  für  welche  mindestens  1  Beschauer  zu  bestellen  ist.
(Durch  die  Landesbehörde.)

7.  Was  versteht  man  im  Sinne  des  Nahrungsmittelgesetzes  unter  „verdorbenem“
  Fleisch  usw.  7

Als  verdorben  erscheint  ein  solches  Nahrungs=  und  Genußmittel,
welches  infolge  von  Veränderungen  des  normalen  Zustandes  nach
allgemeiner  Ansicht  zum  Genusse  für  Menschen  ungeeignet  ist.

8.  Welchen  Bestimmungen  unterliegt  der  Vertrieb  von  Pferdefleisch?

a)  Dessen  Untersuchung  darf  nur  von  approbierten  Tierärzten
vorgenommen  werden;

b)  Fleischhändlern,  Gast-  und  Schankwirten  ist  der  Vertrieb  und
die  Verwendung  von  Pferdefleisch  nur  mit  polizeilicher  Genehmigung
  gestattet,  die  jederzeit  widerrufen  werden  kann;

e)  in  den  Geschäftsräumen  vorbenannter  Personen  muß  an  in  die
Augen  fallender  Stelle  durch  deutlichen  Anschlag  erkennbar
gemacht  werden,  daß  Pferdefleisch  zum  Vertrieb  oder  zur
Verwendung  kommt;

d)  Pferdefleisch  darf  zusammen  mit  Fleisch  anderer  Tiert  nicht
in  einem  Raum  feilgeboten  oder  verkauft  werden.