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Anmeldung des Beiriebe s . ·
—..·«.—«"-. . . . — Vor ihrem Beginn
Tägliches Maischmaterial Der Gährbottiche Auf In Bezug zu registrirende
– » em .
Tag De- auf den Gebrauch,Abweichungen von der
tillir#. der Hefengefäße, angemeldeten Betriebs-
Gattung MengeNr. ber des Ap- b. anderer Neben. weise und Gebrauchsart
# maisch= bren= parat gefäße der deklarirten Geräthe
#* hl 1I1 ung #nens Nr.
i 2 34 5 617 8 9 *s#
Aus vorigem Monat sind abzubrennen:
a. Von den Hesen-4) Der Bottich Nr. 3 ist
*2çT 2 1 1 gesäßen Nr. 7, 8, 9 statt am 3. Jannar c.
. 3 2 wird täglich eines bereits am 2. Jan. c.
p 4 3 befüllt und eines bemaischt worden.
geleert. Der Mutter-.52) Der Bottich Nr. 1 ist
hefen-Eimer ist stets statt am 8. Januar c.
Roggen 40 + 1 4 am Tage befüllt, des am 7. Jannar c. ab-
Darrmalz 13 3200 2 5 Nachts leer. gebraunt worden.
3 3 6 b. Der Vormaisch 393 ,- .
447 Nitsch-»WasJ)Zsj0;;;1,szgz«ks:k;zhskk
2 3 Kühlschiff sind ungsfrist 8 eführt
2 6 9 täglich so lange wohn 9
3 7 10 im Gebrauch, bis «
4 8111 die Maische nach) Vom 20. Jannar e. ab
19112 dem Kühlschiff werden täglich 45 Ul
2 103 bezw. nach dem Roggen verwendet u.
3 114 Gährbottich ab- s. w.
4 12 15 gelassen wird.
1 13 16
Innerhalb der obigen Zeit werden beiläufig 240 hl Branntwein gewonnen, welche eine durch
schnittliche Stärke von 50% haben.
N., den .. Januar 1881.
N. N. Brennereibesitzer.
