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6. In der Regel sollen nicht mehr als 10 Personen auf einmal zum Unterricht auf
dem betreffenden Schlachthofe einberufen werden. Ausnahmen kann unter be—
sonderen Verhältnissen die Kommission für das Veterinärwesen zulassen.
7. Für seine Zulassung zum Unterricht hat der Bewerber vor dessen Beginn an den
leitenden Thierarzt eine Gebühr von 50.4 einzuzahlen. Ob und in wie weit
ihm auch noch die Bezahlung einer Entschädigung für Benutzung von Instru-
menten, für Lokalmiethe, Heizung und Beleuchtung anzusinnen sei, wird im ein-
zelnen Falle von dem Stadtrathe, welchem die Aufsicht über den Schlachthof
zusteht, bestimmt.
8. Der Unterricht während der Ausbildung zerfällt in einen theoretischen und einen
praktischen Theil und hat sich zu erstrecken auf folgende Gegenstände:
Kennzeichen der Gesundheit der Schlachtthiere im lebenden und im geschlachteten
Zustande,
Bau des thierischen Körpers und Verrichtungen seiner Organe im allgemeinen,
die verschiedenen Schlachtmethoden und deren Ausführung bis zum Zerlegen
der Schlachtthiere,
die hauptsächlichsten krankhaften Veränderungen des Fleisches, beziehentlich der
verschiedenen Organe, und ihre Bedeutung für die Genießbarkeit,
die Merkmale des verdorbenen Fleisches,
die wichtigsten ansteckenden Krankheiten der Schlachtthiere,
die einschlagenden Gesetze und Verordnungen, insbesondere die Bestimmungen
über Verhütung von Viehseuchen, über Fleischbeschau, über Verkehr mit
Nahrungsmitteln, über Trichinenschau und über das Betäuben der Schlacht-
thiere,
praktische Ausübung der Fleischbeschau am lebenden und todten Thiere,
Aufnahme des Signalements der Thiere,
Führung der Schlachtbücher.
9. Nach Beendigung der Ausbildung ist jedem Theilnehmer ein Zeugniß zu ertheilen,
welches vom Leiter des Unterrichts ausgestellt wird und aus welchem zu ersehen
sein muß, daß und während welcher Zeit die betreffende Person sich am Unter-
richte betheiligt, sowie ob sie denselben regelmäßig besucht habe.
10. Theilnehmer, welche sich ungebührlich betragen oder welche sich den für den be-
treffenden Schlachthof bestehenden Hausordnungen nicht fügen, können auf Antrag
des Leiters von der Kommission für das Veterinärwesen von der weiteren Be-
theiligung am Unterrichte ausgeschlossen werden.
11. Der Bewerber hat keinen Anspruch auf Rückgewähr der von ihm gezahlten Gebühr
oder eines Theiles derselben, wenn er auf ergangene Einberufung sich zum
