Erster Abschnitt.
Gelnndhelltszelchen der Schlachlliere im lehenden und
geschlachtelen Zustande.
I. Gesundheitszeichen der Schlachtthiere im
lebenden Zustande.
Ernährungszustand
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keit auf die Umgebung
Körperoberfläche ..
Verdauungöotgane .
am, Scheidr. Euter
A#hmungsorgane
Die innere örperwärme
—E
*i
II. Gesundheitszeichen der Schlachtthiere
in geschlachtetem Zustande.
Blut
Lunen
erzbeutel und Herz.
A und Derni
Milz ..
Nieren
Gebärmutter
5
wie des Brust= und Bauchfells
10. Die Lymphdrüsen. .
Zweiter nbsehnin.
Körperhaltung, Stand, Göais T Äufmertsam-·
Das Muskelfleisch einschließlich des zugehörigen
Fett- und Bindegewebes, der Knochen und d Oelente
305
C.
Gemeinfaßliche Belehrung
für
Beschauer, welche nicht als Thierarzt approbirt sind.
309
309
Dle Kennzeichen der wichllgsten Kranzheiten bei lebenden
nnd geschlachteten Thleren nebst Bemerslungen über die
Schlachlole- und ARteischbeschau.
l Jnfektconstrankhetten
Der Milzbrand .
DetRauschbkand
Die MBinderseuche .
Die Tollwuth
Die Maul= und Klouenseuche
De Lungenseu
Der Müschenansschta- des Rindviehs
Die Pockenseuche der Schafe
. Die Rinderpest
55355232
–
Anhalt.
10.
Der Rothlauf der Schweine
11. Das Nesselfieber
12.
13.
14. ...
15. Die Diohtherie der Kälber
16. Die jauchige *
Die Schweineseuche
Die Schweinepest.
Die Ruhr
17. Die alkrige, Blutergi tung
18. Die Tuberkulose
19. Die Strahlenpilzerkrankung (Aktinomycosc)
II. Durch thierische Schmarotzer verursachte
Krankheiten (Invasionskrankheiten).
20. Die gesundbeitsschädliche Finne des Rindes (Cysti-
21. Finn ne des Schweines,
und der Siege (eSr sticercus
22. « .
28. Schlauche .
24. .
25. c ** zrwieils)
26. .
27.
28.
29. Schafe
III. Anbere Ertrankungen und Mängel.
30.
31.
32. . ..
34. und Geschmacksabweichungen des Fleisches
35. und ähnliche Jersetzungsvorgänge, Ver-
36. oder todtgeborene Thiere .
37. Tod oder Tödtung im Verenden
38. und Unglüũcksfälle ..
Unllang.
1. beanktandeten Fleisches
2. Messer und Hände
3. "n“ *n# der Auber-
ndheit
koee er
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