112  III.  Schülerspeisungen  im  Auslande.

Die  Zahl  der  Speisungseinrichtungen  ist  mit  158  für  London
ganz  besonders  groß.  Außerordentlich  schwer  ist  es,  für  diese  Riesenadt
  die  Zahl  der  gespeisten  Kinder  zu  ermitteln.  In  dem  Bericht!)
ist  die  Zahl  der  gespeisten  Kinder  für  den  Durchschnitt  der  Woche
mit  26  951  angegeben,  während  die  Totalsumme  der  tatsächlich
innerhalb  einer  Woche  mit  Speisung  bedachten  Kinder  im  Winter
1904/05  40  432  betrug.  Die  Differenz  rührt  davon  her,  daß  das
einzelne  Kind  nicht  alle  Tage  der  Woche,  sondern  sehr  häufig  nur
jeden  zweiten  Tag  eine  Speisung  erhält.  Durchschnittlich  erfolgt
die  Speisung  nur  während  der  vier  Wintermonate,  zum  größten  Teile
unentgeltlich  und  umfaßt  zumeist  ein  Mittagsmahl,  während  nur
selten  ein  Frühstück  allein  oder  ein  Frühstück  und  ein  Tütagesn
verabreicht  werden.  Wenn  auch  die  Zahl  der  gespeisten  Kinder  für
London  mit  40  432  angenommen  wird,  so  würde  dies  von  der  Gesamtzahl
  von  etwa  730  000  Kinder  550  Elementarschulen  nur  5,200  bedeuten.
  Allerdings  ist  hierbei  nicht  inbegriffen  die  Zahl  der  gespeisten
Schulkinder,  die  nicht  unter  der  Aufsicht  der  Schulbehörde  stehende
Schulen  besuchen.  Ob  mit  dieser  Zahl  nur  annähernd  alle  bedürftigen
Kinder  erfaßt  werden,  ist  an  keiner  Stelle  angegeben.  Schulinspektor
Dr.  Eichholz  glaubt,  daß  die  Zahl  der  unterernährten  Schulkinder
Londons,  wie  schon  hervorgehoben,  mit  122  000  d.  i.  1600  angegeben
werden  müsse.  Für  eine  Reihe  anderer  Städte  wurde  die  Zahl  der
gespeisten  Kinder  mit  2—40%  der  Schulkinder  überhaupt  ermittelt.
uch  diese  Befunde  stimmen  mit  den  angegebenen  Zahlen  der  unterernährten
  Kinder  von  15—3000  nicht  überein.  Nach  den  Gesamtzahlen
  dieser  Tabelle  würde  also  nach  dem  Stande  von  1904  die
Gesamtzahl  der  gespeisten  Kinder  fast  130.000  betragen,  und  die  Kosten
hierfür  würden  sich  annähernd  auf  700  000  K  belaufen.  Die  mittlere
Speisungsdauer  ist  in  der  Tabelle  angegeben.  Nur  in  vereinzelten
Fällen  erfolgt  die  Speisung  das  ganze  Jahr  hindurch.  Über  die
Art  der  einzelnen  Mahlzeiten  sind  nur  sehr  spärliche  Angaben  zu
finden.  In  einigen  Städten  wird  als  Mittagsmahl  eine  Suppe
mit  einem  Stücke  Brot,  manchmal  auch  mit  Pudding  gegeben;  als
Frühstück  vielfach  Milch  mit  Weißbrot  oder  Haferbrei.  Doch  ist  die
Verabreichung  von  Tee  und  Kakao  sowie  Kaffee  in  diesen  Speisungsanstalten
  nicht  selten.  -

Eine  Fachkommission,  die  auf  Grund  der  gewonnenen  Materialien
ein  Urteil  über  die  Notwendigkeit  von  Schülerspeisungen  abgeben
sollte,  glaubte  die  Hauptursache  des  häufigen  Vorkommens  unterernährter
  Elementarschüler  auf  die  soziale  Lage  der  Eltern,  auf  die
Beschäftigung  der  Mütter  außer  dem  Hause,  dann  aber  auch  auf  eine
bedauernswerte  Unwissenheit  bezüglich  der  Art  und  richtigen  Zubereitung
  der  für  Kinder  passenden  Nahrung  zurückführen  zu  müssen.
Allerdings  sei  es  oft  schwer  —  wie  es  im  Gutachten  der  Kommission
weiter  heißt  —  die  Gründe  für  die  Unterernährung  richtig  anzugeben,
da  häufig  auch  angeborene  Zustände,  langes  Aufbleiben,  Arbeit  nach

1)  Report  of  the  Inter-Departmental  Committee  on  Medical  Inspektion
and  Feeding  of  Children  Attending  Public  Elementary  Schools.  I,  1905.