164 
BPetriebserklärung. 
  
Art und 
Menge der 
Frucht, welche 
Die Einmaischung beginnt: 
  
  
!W 
verwenbder wird 
Ob 
1 Vor- 
D ittags 
Wochentage: Datum (1#9) 
Nach- 
mittags 
.) 
Nummer 
des an 
jedem 
Maisch- 
tage an- 
zusetzen- 
den 
Gähr- 
bottichs 
(Gähr- 
Schiffs) 
geschieht 
Die Ausleerung und 
deklarationsmäßige Ver- 
wendung der abgegoh- 
renen Maischbrühe 
Erklärung des Geschäfts- 
gangs für jede Einmaisch- 
ung des Gebrauchs der 
verschiedenen Geräthe, 
insbesondere des Brau- 
  
aus dem 
Meisch- 
brübe- 
behälter 
Nr. 
Datum Stunde 
l 
kessels, und der Art der 
Verwendung der abge- 
gohrenen Maischbrühe 
  
1 
  
—□X 
5 
  
6 
  
7 
F 
8 
  
9 
  
Aus der vorigen Betriebserklärung sind zu übertragen: 
  
  
  
Sonntag 
Montag 
Dienstag 
Mittwoch 
Donnerstag 
  
# 
⁊ 
6· 
6 Sonntag 
-— 
9 
Donnerstag 
Freitag 
Sonnabend 
Sonntag 
——————W#N 
*7 Gl. S 
# S—-“ 
*lnr— 
— 
2 
3 
— 
. 
S 
S 
Donnerstag 
Freitag 
Sonnabend 
Sonntag 
Montag 
Dienstag , 
ittwoch « 
Donnerstag 
Freitag 
  
Sonnabend 
Sonntag 
Montag