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0. 
Gemeinfaßliche Belehrung 
für 
Beschauer, welche nicht als Thierarzt approbirt sind. 
  
Junhalt. 
Erster Abschnitt. 
Grsundheitszeichen der Schlachtthiere im leben- 
den und geschlachteten Zustande. 
I. Gesundheitszeichen der Schlachtthiere 
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im lebenden Zustande. 
. Ernährungszustand 
. Körperhaltung, Stand, Gang, Blick, 22 
samkeit auf die Umgebung 
Körperoberfläche 
Verdauungsorgance 
Scham, Scheide, Euter 
Athmungsorgane 
Die innere Körperwärme . 
.Gesundhettgzetchender Schlachtthtcre 
in geschlachtetem Zustande. 
. Blut. 
Lungen. 
. Herzbeutel und Herz 
Leber 
Magen und Darm 
Milz. 
Nieren 
. Gebärmutter # 
. Das Muskelfleisch einf chließlich des zugehörigen 
Fett= und Bindegewebes, der Knochen und Ge- 
lenke sowie des Brust= und Bauchfells 
Die Lymphdrüsen 
Sweiter Kbschnitt. 
Die Kennzeichen der wichtigsten Krankheiten bei 
lebenden und geschlachteten Thieren nebst Bemerk- 
ungen über die Schlachtoieh- und Fleischbeschau. 
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J. Iufektionskrankheiten. 
mDer Milzbrand 
. Der Rauschbrand 
Die Rinderseuche 
Die Tollwuth . . 
Die Maul= und Klauenseuche 
Die Lungenseuche . 
Der Bläschenausschlag des Rindviehs 
Die Pockenseuche der Schafe . 
.DkeRmderpest. . 
. Der Rothlauf der Schweine 
. Das Nesselfieber . 
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12. Die Schweineseuche 
13. Die Schweinepest 
14. Die Ruhr 
15. Die Diphherie der Kälber 
16. Die jauchige Blutvergiftung 
17. Die eitrige Blutvergiftung 
18. Die Tuberkulose 
19. Die Strahlenpilzerkrankung (Aktinompycose) 
II. Durch thierische Schmarotzer verur- 
sachte Krankheiten (Invasionskrank- 
heiten). 
20. Die gesundheitsschädliche Finne des Rindes 
(Cysticercus inermis) 
21. Die gesundheitsschädliche Finne des Schweines, 
Schafes, Oundes u und der Ziege (Caticercus 
cellulosac) 
22. Die Trichine . 
23. Die Miescherschen Schläuche . 
24. Der Hülsenwurm . 
26. Die dünnhalsige Finne (o sticercus tenni- 
collis) .. . ..... 
26. Der Gehirnblafenwurm. 
27. Die Lungenwürmer 
28. Die Leberegel . 
29. Die Räude der Schafe 
III. Andere Erkrankungen und Mängel. 
30. Die Wassersucht 
31. Die Gelbsucht. 
32. Geschwülste 
833. Blutungen. 
34. Geruchs= und Geschmacksabweichungen des 
Fleisches 
35. Fäulniß und ähnliche Bersebungsvorgãnge 
Verschimmelung . . 
36. Ungeborene oder todigeborene Thiere .. 
37. Natürlicher Tod und Tödtung im Verenden 
38. Nothschlachtungen und Unglückssälle . 
Anhang. 
1. Unschädliche Beseitiguug des beanstandeten 
Fleisches 
2. Reinigung und Dedinfeition der Messer und 
Hän 
8. a hichtiiche Darstellung der Formen der 
Tuberkulose bei Schlachtthieren und der ge- 
1 undheitspolizeilichen Behandlung des läiche 
tuberkulöser Thiere 
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