§ 4.
Eine Aenderung in der Zugehörigkeit zu einer Kundschaft kann nur im
Wege eines Antrags beim Magistrat — Nahrungsmittelstelle — unter Vorlegung
der Kundenkarte erfolgen, wenn erhebliche Gründe vorliegen. An Stelle
wegfallender Kunden darf ein Kundenfleischer neue Kunden nur annehmen,
soweit dadurch seine Versorgungsziffer nicht überschritten wird.
Alle durch Ab= oder Zugang von Kunden eintretenden Aenderungen sind
dem Magistrat — Nahrungsmittelstelle — unter Beifügung erledigter Kundenkarten
zu melden.
86.
Die Kundenlisten sind nach dem amtlichen Vordruck zu führen. Jeder
Kunde ist mit der Zahl der durch ihn laut Wirtschaftsbuch zu versorgenden
Personen in die Kundenliste des Fleischers einzutragen. Sobald die Summe
der zu versorgenden Personen die Versorgungsziffer des Kundenfleischers (8 2)
erreicht hat, sind weitere Anmeldungen abzuweisen.
86.
Jede erfolgte Eintragung in eine Kundenliste ist durch Aushändigung einer
Kundenkarte mit amtlichem Vordruck zu bestätigen. Jede Kundenkarte ist mit
einer Nummer zu versehen, welche derjenigen in der Kundenliste des betreffenden
Kundenfleischers entsprechen muß. Außerdem ist die Eintragung von
dem Fleischer auf dem Deckel des Wirtschaftsbuches mit Namens= oder Firmenunterschrift
oder Stempel zu vermerken, damit die Eintragung in meh-F
Kundenkiften verhütet wird. (Z. B. Kundenliste Nr. 10, Berg, Fleischermeister).
§ 7.
Fremde, die sich besuchsweise länger als drei Tage in einem Haushalt aufhalten
und im Besitz einer Fleischkarte sind, können vom Magistrat — Nahrungsmittelstelle
— auf Antrag der Haushaltung auf eine bestimmte Zeit in
eine Kundschaft eingewiesen werden. Dazu gehören auch hier auf Urlaub befindliche
Militärpersonen.
88.
Jeder Kundenfleischer hat die Versorgung seiner Kundschaft so zu regeln,
daß sie sich in Ruhe und Ordnung mit möglichst geringem Zeitverlust und un-⅝ter
Vermeidung von Ansammlungen vor dem Laden vollzieht. Zu diesem
Zweck hat der Fleischer die Zahl seiner Kunden einzuteilen, und hat durch
Aushang im Schaufenster oder durch Bekanntmachung bereits am Tage vor
Beginn des Verkaufes bekannt zu geben, welche Nummern der Kundenliste
und zu welcher Zeit er abfertigen will.
Die Kundenfleischer sind dafür verantwortlich, daß eine sachgemäße und
gerechte Verteilung des Fleisches und der Fleischwaren unter die Kunden stattfindet
und daß die Wünsche jedes Kunden nach Möglichkeit befriedigt werden.
Auch haben sich die Fleischer eines zuvorkommenden und freundlichen Verhaltens
ihrer Kundschaft gegenüber zu befleihigen.
Wer vorstehenden Bestimmungen zuwiderhandelt, wird mit Gefängnis
bis zu 6 Monaten oder mit Geldstrafe bis zu 1500 Mark bestraft. Bei Fleischern
kann auch die Schließung ihres Geschäfts oder ihre Ausschließung von
der Fleischzuteilung erfolgen.
Stolp, den 21. September 1916.
Der Magistrat.
Um zu verhindern, daß die Einrichtung dieser Kundenlisten einzelnen
Fleischern einen ungerechkfertigten Vorkeil brachte, wurde ergänzend
bestimmt, daß kein Fleischer mehr als 600 Kunden annehmen dürfe, wo-64
