5,  dͤsse  wit  Fluͤlsig  ·
keinen.

6)  Rosse.

admrite  Dirpacun-300



(.  13.

Zässer  oder  Gebinde  mit  Flüsstgkeiten  mussen  in  der  Regel  auf  dem  Spunde  und  an
allen  Zapsenstellen  vcesicgelt,  und  nur  Gebinde  mit  neuem,  in  Fermentation  besindlichen  Weine
oder  mit  seischem,  in  der  Sonnenbie  schäumenden  Biere  könmen  ausnahmsweise  an  der
Spundösfnung  verbleiet  werden,  weil  die  sich  entwickelnde  sixe  Lust  keinen  bermetischen  Siegelverschluß
  zuläßt.  Das  hierbel  zu  beobachtende  Versohren  ist  Felaendes:

An  beiden  Seiren  der  Spundössnung  muß  durch  die  Daube,  worin  sich  sene  besinder,
in  bleines  Lech  in  schräger  Richtung  gebobet  werden,  dergestalt,  daß  die  inneren  Oesstume
gen  sich  näher  aneinander  besinden,  als  dies  mit  den  beiden  ausieren  der  Fall  ist.

Durch  den  Sund  muß  ebensalls  ein  Loch,  aber  senkrecht  und  in  solchem  Umfange  gebohrt
  we.  den,  das  durch  dasselbe  zunächst  die  Bleischuur  mie  ibren  beiden  Enden  gezegen
werden  bann,  demnächst  aber  noch  süc  eine  dünne  Röhre  Platz  übrig  ist.

Die  beiden  Schnur-Enden  minssen  nun  jede  einzeln  durch  die  in  die  Daube  gebohrten
Löcher,  jedoch  von  ausien  nach  innen  gesogen,  in  der  Spundöffnung  von  beiden  Seiten  gesaßt,
  und  alsdann  gemeinschestlich  durch  das  in  den  Spund  gebohree  Loch  gezegen  werden.

Hiernächst  wicd  der  Spund  in  die  Spundöffnung  eingeschlagen,  die  Bleischnur  ftraff
angejogen,  oberhalb  dem  Spunde  in  einen  Knoten  gebunden,  einigemal  leicht  verschürz#,  und
mit  dem  Blei  geschlossen.

Zur  Emtwickelung  des  kohlensauren  Gases  dient  die  im  Spunde  befindliche  senkrechte
Oessnung,  in  welche,  größerer  Sicherheit  balber,  ein  Serohbalm,  oder  bei  großen  Fässern
ein  duͤnnes  Rohr,  oder  ein  Federkiel  zwischen  die  beiden  durchlausenden  Schnur-Enden  gesieckt
  werden  muß.

.-.

Kosser  können  in  der  Regel  nicht  vollständig  sicher  mie  Bleien  verschlossen  werden,  ist
ibre  Verbleiung  nicht  zu  vermeiden,  so  mu  sie  nach  Anleitung  derjenigen  fuͤr  die  Kisten
durch  breuzweise  Verschunrung  um  so  mehr  mit  aller  Vorsicht  geschehen,  als  zur  Schonung
des  Kofsers  nur  am  Boden,  Behufs  Fußlegung  der  Schnur,  Einschnitte  gemacht  oder  r
cher  gebohrt  werden  koͤnnen.

.  15.

Wie  dle  Werschlußsähigkele  aller  andern,  bler  nicht  namhaft  hemachten  Colli·  Gattungen

beschaffen  seyn,  und  wie  die  Umschnücung  angelegt  werden  muß,  ergiebt  sich  aus  den  vor-