16

8  10.

Zur  Reinigung  und  zur  Untersuchung  ist  den  zuständigen  Polizeibeamten  und

den  beauftragten  Sachverständigen  jederzeit  der  Zutritt  zu  den  Bierdruckvorrichtungen

zu  gestatten,  auch  sind  ihnen  bei  der  Reinigung  und  bei  der  Untersuchung  die  erforderlichen
  Handreichungen  zu  leisten.

II.  Die  Behandlung  des  Flaschenbieres.

8  11.

Die  Flaschen  sind,  ehe  sie  mit  Bier  gefüllt  werden,  unter  Verwendung  von
Bürsten,  Porzellankügelchen,  Sand  oder  einer  heißen  Sodalösung,  Purolith  oder
dergl.  sorgfältig  zu  reinigen  und  danach  mit  reinem  Trinkwasser  nachzuspülen.

Der  gleichen  Reinigung  sind  zu  unterziehen  alle  zum  Abfüllen  dienenden
Geräte  (Hähne,  Schläuche,  Schüsseln  und  dergl.)  sowie  die  Verschlüsse  (Gummiringe,
  Gummischeiben,  Porzellanstöpsel  und  dergl.),  die  wiederholt  verwendet
werden  sollen.

Sämtliche  zum  Reinigen  und  Spülen  benutzten  Geräte  dürfen  nicht  zu  anderen
Zwecken  verwendet  werden.

Bleischrot  darf  bei  der  Reinigung  nicht  verwendet  werden.

§  12.
Flaschen,  in  denen  sich  ungenießbare,  schädliche  oder  ekelerregende  Flüssigkeiten
befunden  haben,  dürfen  zum  Flaschenbierhandel  nicht  benutzt  werden.

13.
Das  Abfüllen  der  Flaschen  darf  nur  in  reinlichen,  hellen  oder  künstlich  erhellten
  und  gut  gelüfteten  Räumen  mit  festem,  undurchlässigem,  leicht  zu  reinigendem

Fußboden  vorgenommen  werden.
In  Schlafräumen  dürfen  keine  Flaschen  gefüllt  werden.

8  14.

Das  Ansaugen  des  Bieres  mit  dem  Munde  ist  verboten.  Schon  einmal
gebrauchte  Korkpfropfen,  sowie  nicht  mehr  gut  erhaltene  Gummiringe  und  -scheiben
dürfen  nicht  zum  Verschlusse  der  Flaschen  verwendet  werden.

Die  zum  Abfüllen  des  Bieres  zu  verwendenden  Gummischläuche  und  Rohre
und  die  anderen  mit  dem  Biere  in  Berührung  kommenden  Teile  der  Leitung
dürfen  nicht  bleihaltig  sein.