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leicht  an.  Sobald  er  aber  die  Angel  spürt,  gebärdet  er  sich  wie  rasend.  Zuweilen
  dreht  er  sich  mit  solcher  Schnelligkeit  um  sich  selbst,  daß  die  Kette  zerreißt.
  Von  einem  kleinen  Boote  aus  darf  man  daher  den  Fang  des  Haifisches
nicht  wagen.  Mittels  einer  Winde  wird  der  gefangene  Hai  etwa  zur  Hälfte  aus
dem  Wasser  gezogen  und  so  lange  schwebend  erhalten,  bis  er  sich  abgemattet
hat.  Dann  haut  man  ihm  den  Schwanz  ab;  dadurch  verblutet  er  sich  schnell.

Verwandte  des  Haies  sind  Stör  und  Hausen,  aus  deren  Eiern  der  Kaviar
bereitet  wird.

147.  Die  Aulter.

Die  Auster  findet  sich  fast  in  allen  Meeren  der  gemäßigten  Zone.  Sie  liegt
in  der  Regel  nahe  der  Küste  auf  flachem  Grunde.  An  einigen  Stellen  sind  die
Austern  mit  Felsen  oder  mit  anderen  Austern  verwachsen,  an  anderen  Orten
liegen  sie  frei  auf  dem  Boden.  Nicht  selten  findet  man  Millionen  dieser  Tiere
ziemlich  dicht  beisammen;  solche  Lager  heißen  Austernbänke.  In  England  und
Frankreich  werden  die  Austern  in  besonderen  Bassins  (Parks)  gezüchtet.  Auch  in
der  Nordsee  hat  man  damit  begonnen,  und  in  den  Watten  bei  Schleswig-Holstein
  liegen  an  50  Austernbänke,  von  denen  einige  2—3  km  lang  sind.  Die
Austern  werden  besonders  als  Leckerbissen  in  die  großen  Städte  verschickt.  Man
beträufelt  sie  mit  Zitronensaft  und  verspeist  sie  dann  lebendig.

148.  Der  gemeine  Seestern.

Er  hat  seinen  Namen  von  den  fünf  strahlenförmigen  Armen  seines  Körpers.
Am  Ende  jedes  Armes  sitzt  ein  Auge.  Der  Mund  liegt  auf  der  Unterseite.  Von
ihm  aus  laufen  bis  zu  den  Spitzen
der  fünf  Arme  fünf  rinnenartige  Vertiefungen.
  In  jeder  sitzen  vier  Reihen
Saugfüße.  Diese  kann  der  Seestern
beliebig  durch  Füllung  mit  Wasser  anschwellen
  und  so  aus  und  ein  stülpen.

..  .  «  .,«  Mit  ihnen  schlüpft  er  an  senkrechten
Sageschnit  duxsh  den  Vrm  inen  See  leus  Gegenständen  fort.  Auf  dem  Boden
ku  Pen  n  eeaenen  ponar  der  Bosehent  bewegt  er  sich  meist  nur  mit  Hilfe  der

rme.  Als  Nahrung  dienen  ihm  vorzugsweise
  Muscheln,  Schnecken  und  Krebse.  Will  er  z.  B.  eine  Schnecke  verzehren,
  so  stülpt  er  seinen  Magen  nach  außen  hervor,  legt  ihn  an  die  weichen
Teile  und  saugt  sie  aus.

14%  Die  rote  Scdelkoralle.

Sie  lebt  im  Mittelmeere.  Hier  wohnt  sie  in  einem  Korallenstocke,  den  sie
sich  selbst  baut.  Er  besteht  hauptsächlich  aus  Kalk  und  läßt  sich  mit  einem  kleinen
Baume  vergleichen.  Der  Stamm  ist  daumesdick,  etwas  gefurcht,  vielfach  verzweigt
  und  hart  wie  Marmor.  Ringsherum  sind  Stamm  und  Zweige  von  einer
weichen,  rosafarbenen  Rindenschicht  umgeben.  In  diesem  Korallenstocke  sitzen
zahlreiche  Löcher,  und  in  jedem  Loche  wohnt  ein  Polyp.  Er  kann  sich  aus  dem
Loche  hervorstrecken  oder  sich  dahin  zurückziehen.  (S.  Abb.!)  Sämtliche  Polypen