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so entsteht Obstwein. Auch verwendet man den Apfelsaft zu Schaumwein. Aus
Kirschen und Zwetschen gewinnt man Likör. Ganze Früchte, mit und ohne
Schale, oder geschälte Stücke von Apfeln und Birnen werden mit Zucker allein
oder mit Zucker und Essig eingemacht und luftdicht verschlossen aufbewahrt.
e. Der Mleinstoch und die Reblaus.
1. Der Stamm wird bei uns höchstens armdick und muß durch Pfähle
oder Spaliere aufrecht gehalten werden. In wärmeren Gegenden erreicht er
jedoch ein solche Stärke, daß man Bretter davon schneiden und Möbel daraus
anfertigen kann. So findet sich z. B. in Kalifornien
ein Weinstock, der über 1 m im Durchmesser hat.
2. Reben, Ranken und Blätter. Jährlich treibt 1
der Weinstock zahlreiche Triebe, Loden oder Schosse w
genannt. Diese sind anfangs weich; gegen den
Herbst werolle sie und werden dann Reben I,
genannt. Ihre Rinde köst sich leicht in Streifen .
ab. An den Reben sitzen die 2—3teiligen Ranken. 1# late der Weinrebe. Eine
Ihre Endspitzen tasten nach einem Stützpunkte. Blüte mit gelösten Blumenblättern.
Sie drehen sich deshalb, in etwas mehr als einrr unn Etaubae sabe.
Stunde, in einem Kreise herum. Treffen sie dabei eine Stütze, so klammern
sie sich an. Dreht man die Blätter um, so wenden sie sich mit der Oberseite
allmählich wieder der Sonne zu. (S. 44.
3. Die Blüten
sind gelblich grün.
Sie locken die
Insekten durch
süßen Duft an.
Die Blütenblätter
sind oben an der
Spitze verwachsen
und bedecken
Staubblätter,
Griffel und Honig
wie eine schützende
Mütze. Ist der
Blütenstaub reif,
so stoßen die sich
streckenden Staub- Geflügelte Rebkaus.
blätter diese a. Weibchen, b. Larde der Reblaus (Wurzellous,, un der Rebenwurzel saugend, c. Larve,
» von unten gesehen, d. Schnabel der Larve, e. Rebenwurzel mit den durch das Saugen der
Mütze ab. Reblaus veranlaßten Auftreibungen, k. Wurzelstock der Weinrebe mit den überwinternden
4. Frucht. Rebläusen.
Jede Weinbeere enthält im Innern zwei harte Samenkerne und ist von einer
grünen oder blauen Schale umschlossen. Die Größe der Beeren ist sehr ver-
schieden; einige Sorten erreichen nur die Größe einer Erbse, andere aber
sogar die einer Pflaume. Die Ernte der Beeren, die Weinlese, findet vom
September bis November statt. Die schönsten Beeren werden einzeln mit der
