Zentralblatt für das Deutsche Reich.: Zentralblatt für das Deutsche Reich. Sechsunddreißigster Jahrgang. 1908.

Bibliographic data

Periodical

Persistent identifier:: cbl

Title:: Zentralblatt für das Deutsche Reich.

Place of publication:: Berlin

Document type:: Periodical

Collection:: German Empire

Year of publication.:: 1873; 1918

DDC Group:: Gesetzgebung

Copyright:: Ewiger Bund

Periodical volume

Persistent identifier:: cbl_1908

Title:: Zentralblatt für das Deutsche Reich. Sechsunddreißigster Jahrgang. 1908.

Buchgattung:: Gesetzsammlung (amtlich)

Keyword:: Zentralblatt

Volume count:: 36

Publishing house:: Carl Heymanns Verlag

Document type:: Periodical volume

Collection:: German Empire

Year of publication.:: 1908

DDC Group:: Gesetzgebung

Copyright:: Ewiger Bund

Language:: German

Law Gazette

Title:: Stück Nr. 10.

Volume count:: 10

Document type:: Periodical

Structure type:: Law Gazette

Chapter

Title:: Medizinal- und Veterinärwesen.

Document type:: Periodical

Structure type:: Chapter

Law

Title:: Änderung der Ausführungsbestimmungen D nebst Anlagen a, b, c und d zum Schlachtvieh- und Fleischbeschaugesetze.

Document type:: Periodical

Structure type:: Law

Appendix

Title:: Anlage a. Anweisung für die tierärztliche Untersuchung des in das Zollinland eingehenden Fleisches.

Document type:: Periodical

Structure type:: Appendix

— 80 — (I. Schlußbestimmungen. 8 16. In Fällen, in denen das in den §§ 6 bis 15 vorgeschriebene Untersuchungsverfahren für die- gesundheitliche und veterinärpolizeiliche Beurteilung des Fleisches nicht ausreicht, ist eine mikroskopische, erforderlichenfalls auch eine bakteriologischel) Untersuchung vorzunehmen und die Reaktion des frischen Muskelfleisches festzustellen.)) Dies gilt namentlich für den Fall des Verdachts von Blutvergiftung. Beim Forepen des Ferdachts vrerbotstcichiger ELinfuhr von eæubereitetem Binhuferfleisch (S 2 Abs. I Nr. 4) ist die biologische Untersatehunq ausatifiihrenꝰ). Bofern diese Untersuchrung, æ. B. bei 1) Nachdem die Oberfläche mit fast zum Glühen erhitzten Messern abgesengt ist, wird mit einem frisch aus- geglühten Messer ein Schnitt in die Tiefe geführt und mit sterilem Messer und ausgeglühter Pinzette aus der Tiefe der Muskulatur eine Probe entnommen. Diese dient 1. zur Anfertigung von Ausstrichpräparaten, 2. zur Anlegung von Kulturen auf schräg erstarrtem Agar. - V)DicReaktiondcsfrischenMuskelfleischesistinderWeifezuprüfcmdaßindieHintcrsrheukelmuskulaturund unzweiweitercnmöglichstvoucinauderentferntliegendenKörpcrgegendcueintiefrrSchuittgelegtuudaufdieSchnitt- fläche mit einem Messer mit destilliertem Wasser schwach angefeuchtetes Lacknuspapier angedrückt wird. Nach 10 Minuten wird das Papier vom Objekt abgehoben, auf eine weiße Unterlage gelegt und mit einer anderen, ebenfalls angefeuchteten Probe des ursprünglichen Lackmuspapiers verglichen. 5 EZur Ausführung der bicologischen Untersuchung auf Pferdefteiseh und anderes BEinhuferfleiseh sind mit einem ausgeg#aten oder aecesgekochfen Messer aus der Tiefe des verdũchtigen Fleischstüchks eftoc 30 9 Muskel- Neisch, möglichst ohne Feftgeivebe, von einer frisch hergestellten Sohnittflüche au entnehmen und auf einer ausgekochten, mit ungebrauchtem Sclireibpapiere bedeckten Unterluge durceh Schaben mit einem ausgekochten Messer eu rzertieinern. Dee Zerkleinerte Fleischmesse 2o###d aim ein guesgekochtes oder sonst dureoh Hitæe sterilisiertes, etia 100 cem fassendes Erlen- meersches Kölbchen gebracht, mef He eines ausgekochten sterhisterten Glasstabs Neichmässig verteslk F#nd mit 50 cem Sterilisterter O0,sSprozentiger Kochsalzlösteng übergssen. Cesaleenes Fleisch ist cubor in einem grösseren stertksierten Enken-- Meserschen Kolben zu enfsalzen, mckem man es mit sterilem destillierten Wasser #bergeesst ##nd lefsteres, ohnne zu Sehdeefeiln, während 10 Minuten melhrmals erneuvert. Das Gemisch von Feisch und 0C,s5 prorent:!ger Kochsalelösung Gleibt zter Aus- eienung der im Flleische vorhandenen Etceisssubstanzen ettoc 3 Sttnden bei Zimmerftemperatter oder aber Vacht em Bis- schranke stehen und dar], um eine FEare Lésung eu eralfen, nicht geschürtelt 2uerdem. Z: Teststellteng, o5b die Für die Untersecchung nötige Menge Eloeiss in Lösung gegangen ist, sind etwa æ com der Ausaiehungsflussigheit in ein stertzki- ssiertes Reagenaglas eu giessen und tũchtig durchauschiutteln. Entavickelt sich dabei ein einblasiger Schaum, der längere Zeit steen bleibt, so ist der Ausaug verwendbar. Die zu untersuchende Eubesstöseen muss für die Ausführung der biologischen Untersuchungꝗq wie alle ũbrigen aur Verwendung sommenden Flüissigkeiten vollstäöndig hlar sein. Zu diesem Zwecke muss der HFleischauseug fultriert werden, und æaæwar entiveder durch gehärtete Papierfilter, oder, wenn Ricrbes ein xlares PFiltrat nicht ereielt wird, durch ausgeglũuühten Kieselqur auf Büchnerschen Trichtern oder aueh durch Berkefeldsche Kieselperrkerzen. Das FViltrat ist für die weitere Prũfung geeignet, wenn es wie der unfiltrierte Auseug beim Schũtteln schdi#mftf tnd ausserdem eine Frobe (ekwa 1 cem) besm Kodchen nock Zusate eines Tropfens Salpetersäure vom speæifischen Geuwicht 1, 153 eine opalisierende Eseisszrübung gibt, die sich nach effta ün' Manken kangem Stelhen als eben noch er- Tennbarer Nochiger Niaederschlag ze Boden senkt. Dann besstzct das Filrat die Jür die deologische Pruftng s#beckmässigste Konsentrsation des Biieisses in der Auseiehungsflussigkeit (etica 1: 300). Ist das Piltrat eu konzentriert, so mieess es 30 lange mit Steritliskerter Kochsalzlögung verdünnt twoerden, bes die Salpefersäure-Kochprobe den richutchen Crad der Fer- Tann##ng ameeigt., Ferner soll das Filrat neictrat, schwmaoch sauer oder 8chwack alkalisch reagieren. Fon der Mlrerten, Rettralen, schwackh sauren oder 83chwack albalischen, völlin klaren Lösung wird Mit ausgekochter oder anderweitig durch Hitæc sterilisierter Pipette je 1 com in 2 KReageneröbuchen ron je 11 cm Länge und 0,, ecm Duschmesser (Röhrehen 1 und 2) gebrac#ek. In ein Rölrchen 7 uird 1 cem eines ebenfalls klaren, neutral, swach sauer oder schwac!) alkalsisch reagierenden, aus Pferdefleisch in gleicher Weise hergestellten Filtrats eingefülkt. Weitere Nönrchen 4 und 5 werden met Je 1 cem einer ebenso Nergestetften Schweine- uck KRindfeischlösteng beschicht. In ein Röhrehen 6 uird 1 cem stersakzsterter 0,85 Hrozenfiper Kochsaiziöseng gYegossen. Die Rörchen werden in ein Kleines, passendes Reagenæglasgestell eingehängt. Sie müssen vor dem Gebrauch ausgekocht oder andertbeztt dercdt Hitæe sterilisiert und vollrommen sauber seim. Zum BHinsiillen der verschiedenen Lösungen in die einzelnen Rorchen sind je besondere sterilisierte Pipetten au benutæaen. Zu den, wie angeheben, beschickten Röhrchen wird, mit Ausnahme von Röhrchen 2, je O, i cem vollständig Elares, von Kaninchen geroounenes Perdee#ceiss ausfallendes Serum von bestimmrem 7##ter 80 æugesetat, dass es an der Wand des Röhrchens herabfliesst und sich auf ssseinem Boden ansammeolt. Zu Röhrehen 2 wird O,i com normales, ebenfalls völlig PTes Kaninchen-Sertem in Mescher Weise gegeben. Die Röhrchen gend bei Zimmertemperatz# afeubet#aen und dürfen nach dem Serum-SZusatee nicht ge- sRütteltk werden. Beurteilung der Ergebnisse. Tritt in Röhrchen 1 ebenso wie in Röhrchen 8 nach etivo fünf Minuten eine hauchartige, in der Regel am Boden des Rõhrchens beginnende Trübung auf, die sich innerhalb weiterer fũnf Minuten in eine wolkige umiandelt und nach sptfestens 30 Mi#nsten als Bodensata absetet, während die Lösungen in den uübrigen Röhrchen völlig klar bleiben, so handelt es sich um Pferdefleiseh (oder anderes Einhuferfleiseh), Spũter entstehende Trubungen duüirfen als positive Reaktion nienht aufgefasst toerden. zur besseren Fesestelluny der zuerst eintretenden Trũbung können die Röhrchen dbei auffallendem Tages- oder kũnstlichem Lichte betrachtet werden, indem hinter das be- liehtete Reagenaglas eine sehroarae Flüche (z. B. schwaræes Papier oder dergleichen) geschoben ird. Das ausfãllende Serum muss einen Titer 1 20 000 haben, d. h. es muss noch in der Verdünnunꝗ 1: 20 000 en einer Lösung von Pferdeblut-Serum binnen 5b Minuten eine beginnende Trübungq herbeiführen. Derartiges Serum ist bis

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