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Hierbei  ist  zu  beachten:

a)  Sollen  andere  Malzstoffe  oder  andere  Mengen  verwendet  werden,  oder  soll  das  Gebräu
ganz  ausfallen,  so  ist  die  erste  Eintragung  unter  Erhaltung  der  Lesbarkeit  zu  durchstreichen
  und  in  Spalte  11  die  nötige  Erläuterung  zu  geben.  Im  ersteren  Falle  ist  das
Gebräu  von  neuem  unter  der  folgenden  Nummer  einzutragen;

b)  wird  nur  der  Zeitpunkt  der  Einmaischung  oder  die  Menge  des  zu  ziehenden  Bieres  geändert,
  so  bleibt  die  Eintragung  bestehen,  es  ist  aber  in  Spalte  11  ein  begründender
Vermerk,  gegebenenfalls  unter  Mitbeurkundung  durch  einen  Zeugen,  zu  machen.

Der  Brauereibesitzer  haftet  für  die  Richtigkeit  aller  Eintragungen.

.  Das  Einmaischungsbuch  ist  in  der  Brauerei  nach  der  Anordnung  des  Oberkontrolleurs  aufzubewahren
  und  den  Aufsichtsbeamten  stets  zugänglich  zu  halten.  Nach  Schluß  des  Vierteljahrs  ist  es
vom  Prauer  abzuschließen  und  innerhalb  einer  Frist  von  drei  Tagen  unaufgefordert  der  Hebestelle
vorzulegen.

B.  Für  Brauereien,  die  der  Vermahlungssteuer  unterliegen.

.  Die  unter  A  1  vorgeschriebenen  Eintragungen  brauchen  erst  unmittelbar  vor  Beginne  der  Einsnelcne
  zu  erfolgen.  Die  Absendung  von  Anmeldezetteln  an  die  Steuerhebestelle  ist  nicht  erorderlich.


Anderungen  und  Streichungen  der  Eintragungen,  hinsichtlich  deren  Form  und  Begründung  in  Spalte  11
im  übrigen  die  unter  A  2  gegebenen  Vorschriften  zu  beachten  sind,  sind  bis  zum  Beginne  der  Einmaischung
  ohne  weiteres  und  ohne  Zuziehung  von  Zeugen  zulässig;  auch  bedarf  es  keiner  Benachrichtigung
  der  Hebestelle  über  die  Anderungen.

und  4.  wie  unter  A.