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kmerm Kalao beselshaft m. b.., Bamburg.
Von der Vortrefflichkeit des garantiert deutschen Kolonialproduktes unserer
Gesellschaft geben nachstehende Atteste, Anerkennungsschreiben sowie die Analyse des
bekannten Herrn Prolessor Dr. A. Stutzer in Bonn beredtes Zeugoiss:
Attest vom Hofmarschall-Amt Seiner Königl. Hoheit des Prinzen Friedrich August,
Herzogs zu Sachsen:
Ilierdurch bescheinige ich. duss Ihre Kuiserliche und Königliche Hoheit die Frau Prinzessin Friedrich
A erzoginh zu Suchsen, durch Vermittelung des Herrn Dr. Zintgrall Kamerun Kukao, her-
geskellt von der Kamerun Kukao Gesellschaft m. b. H. in Humburg, cempflangen und mit grosser Be-
Hriedigung genossen hut. Der geduchte Kukuo besitzt einen guten krältigen Geschmuck, enthült ein
sehr angenehmen Aroma und ist leicht und schnell bereitbar, so duss er zu einem umfassenden
Konsum wohl geeignet erscheint.
Dresden, am 25. September 1896. gez. Frhr. v. Reitzenstein, Ulolmurschull.
Attest vom Ober-Hofmarschall-Amt Seiner Malestät des Kaisers und Königs:
FEs wird hierdurch bescheinigt, dass die Kamerun Kakao Gesellschalt m. b. H. zu
Hamburg seit mehreren Jahren Kakao zum Gebrauch für die Durchlauchtigsten
Kinder Ihrer Kaiserlichen und Königlichen Majestäten an die Königliche Hof-
verwaltung liefert und diese Lieferungen stets zur vollkommenen Zufriedenheit
ausgefallen sind.
Neues Palais, den 9. Januar 1897. gez. Frhr. v. Egloffstein.
Analyse des Ierrn Professor Dr. A. Stutzer:
An Bonn, den 11. Mürz 1897.
die Kamerun Kukueo Gesellschuft m. b. HI., Hamburg.
Die Untersuchung des in Originalpackung übersandten Kamerun- kaln u os e Folgendes:
Piic'stoll haltige Stofte (mit 3.74 4% Stiekstos). 23,08 %
Fet *„ %
Setie mmeie Stosfe 1. r*e 67%
n ....... 5 so »Ja
emlsnhstcnz und Salze 6.30 %
An —— naltic: Akslolden waren 2,12% voranden, und zwur 1,52. 5% Nheobromin und 0,60%
Coffein
Hiorzu hennorko ich Folgendes: Der mittlere Gehalt des Puder-Kuknos un stickstolhalligen Stoffen
betrügt (nach Angube von König, Nahrungemittel, 8. 1027);
für deutschen Kakuao .-= 2,50%
ür holländischen Kakao 19.66 %
Demnach zeichnet sich der Kamerun-Kakao durch einen Lhohen R an stickstosshultigen Sub-
stunzen, Uumentlich vor sogenenntem holländischen Kakno vortheilhalt uus. Bezüglich der Alkuloide
(Theobromin und Cosfein) steht der Kumerun-Kukno den besten Hundolsmarken nicht nach. Der
surttechaittliche Fettgechalt des Puder-Kuknos ist (nuch den Anguben von König, Nuhrungsmittel,
für deutschen Kakno ...... 27 Clq
surlrollandisolrenIctxlcn. . ..
Somit ist der untersuchte Kamerun-Kakuo uls hinreichend *— zu bezeichnen. Es sei bemerkt,
dass die Verduulichkeit des Fettes im Kukao nach Muassgube von Versuchen, welche früher bei
underen Kaknosorten uusgeführt sind, zu ungefähr 95% und die Verdaulichkeit der Stickstolf-
Substanzen zu annähernd 42 % angenommen werden kann
Schliesslich bemerke ich noch, dass die sogenannte „ Löslichkeit- des untersuchten Kamerun-
K " Eine gute wur und derselbe uls ein uus einem deutschen Koloninlprodukt erzieltes
Fabrikat die Beachtung der deutschen Konsumenten verdient.
Hochachtend
gez. Professor Dr. A. Stutzer.
Der Kamerun-Kakaco der Kamerun Kakao Gesellschaft m. b. H. in Hamburg
ist bei den in diesem Adressbuch angeführten Handlungen käuflich, durch welche auch unsere
hochfeine
Kamerun-Schokolade
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zu bezieben ist.
