LS 
— 
# 
1. 
Nr. 193. 
Weichkäse mit einem Fettgehalte von 
weniger als 
vom Hundert der 
Trockenmasse " 
III. Quark und Quarkkäse. 
uGepreßter Quark (Rohstoff für Quark- 
käse) mit einem Wassergehalte von höch- 
stens 68,5 vom Hundert. 
Speisequark mit einem Wassergehalte 
von höchstens 75 vom Hundert . 
Frischer, leicht angereifter Quarkkäse 
(Harzer, Mainzer, Spitz-, Stangen-, 
Faust= und ähnlicher Käse) 
Gereifter Quarkkäse (Harzer, Mainzer, 
Spitz-, Stangen-, Faust= und ähnlicher 
Käse) mit einem weißen Kern von höch- 
stens zwei Dritteln der Schnittfläche 
2 
1917. 1397 
Hersteller= Großhandels= Kleinverkaufs- 
. . 
preis preis prei 
für 50 rg für 50 kg für 0,5 kg 
in Mark in Mark in Mark 
65 75 0,90 
65 — — 
58 — 0,70 
75 85 1,00 
95 105 1,20 
8 2. 
Diese Bekanntmachung tritt am 1. November 1917 in Kraft. 
Schwerin, den 20. Oktober 1917. 
Landesbehörde für Volksernährung. 
E. v. Blücher. 
v. Böhl. 
Capobus.