Nr. 207. 1917. 1481 
Anordnung der Reichsstelle für Speisefette 
vom 8. November 1917 zur Verordnung über die Bewirtschaftung von Milch 
und den Verkehr mit Milch vom 3. November 1917. 
l 
Zu§2. 
Unter Milch und Milcherzeugnissen im Sinne der Verordnung sind auch aus- 
ländische Milch und Milcherzeugnisse zu verstehen. 
Zu § 3. 
1. Kuhhalter im Sinne der Vorschriften über die Selbstversorgung ist nur, wer 
Milchvieh für eigene Rechnung im eigenen Betriebe hält. « 
2. Zu den Selbstversorgern zählen u. a. nicht Schnitter, sogenannte Saison- 
arbeiter und Kriegsgefangene. Auf diese, sowie auf andere Wirtschaftsangehörige, die 
nicht zu den Selbstversorgern gehören, finden die Vorschriften des § 4 Anwendung. 
3. An Stelle von Magermilchlieferungen können die Kommunalverbände Quark- 
lieferungen anordnen, wenn eine derartige Anordnung zweckmäßig und wirtschaftlich 
durchführbar erscheint. Solche Lieferungen unterstehen der Verkehrsregelung durch die 
Kommunalverbände (§ 6 der Verordnung). 
, « Zu§4. 
1. Der tägliche Gesamtbedarf der Vollmilchversorgungsberechtigten ist nach fol- 
genden Ansätzen zu errechnen: 
a) für Kinder im 1. und 2. Lebensjahre, soweit sie nicht gestillt werden, je 
1 Liter, 
b) für billende Frauen je 1 Liter auf jeden Säugling, 
P) für Kinder im 3. und 4. Lebensjahre je ¾ Liter, 
d 1ur schwangere Frauen in den letzten 3 Monaten vor der Entbindung je 
3¾ Liter, 
e für Kinder im 5. und 6. Lebensjahre je ½ Liter, 
) für Kranke 1 Liter, gerechnet auf 2 v. H. der Bevölkerung. 
2. Die Zahl der vollmilchbedürftigen schwangeren Frauen wird gleichgesetzt dem 
vierten Teile der Geburten im vorhergehenden Jahre. 
3. Wenn örtliche Verhältnisse, insbesondere das Vorhandensein größerer Kranken- 
anstalten, eine hohe Zuweisung von Vollmilch an Kranke notwendig machen, so kann 
der dem Ansatz zu 11 zugrunde zu legende Prozentsatz der Bevölkerung mit Zustim- 
mung der zuständigen Verteilungsstelle erhöht werden, jedoch ohne Genehmigung der 
Reichsstelle nicht über 3 v. H. 
4. Der Kommunalverband hat die Form der Bescheinigungen, auf Grund welcher 
Kranke für vollmilchversorgungsberechtigt erklärt werden sollen, vorzuschreiben. Die 
Bescheinigungen dürfen nur für bestimmte Zeit und in der Regel für höchstens 2 Mo- 
nate ausgestellt werden. Der Kommunalverband kann gestatten, daß die Bescheini- 
gungen für die Insassen von Krankenhäusern und ähnlichen Anstalten durch die An-