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II. III. 
J. Gebührensatz, Zur 
Verhedi in Untersuchung 
Gegenstand der Untersuchung. Jena in Frage einzu liefernde 
kommt. Menge 
Mark 
20. Wasser (ausschließlich der Mineralwässer). 
a) Prüfung auf Brauchbarkeit als Trintwasser, welche einschließt: 
die Prüfung auf Ammoniak . 
,,falpetrtgeSäme.. 
die Bestimmung des Abdampfrückstandes 7 2 Liter 
„ „ „ Chlors . 
,, » derSchwefelsäure.. 
„organ. Substanz (Orydirbarkeit) 
b) Bestimmung von Kalk und Magnesia (Härtebestimmung) 6 2 „ 
Tc) Bestimmung jedes weiteren Bestandtheiles . 4 2—10 „ 
21. Wein. (Obstwein, weinhaltige und weinähnliche Getränke.) 
a) Bestimmung des spez. Gewichtes 
Bestimmung des Gehaltes an Alkohol 
7 7 7 7½ Extrakt 8 ¾ 7½ 
*’ # L [# Asche " " " " " 
Gesammtmenge der freien Säuren, Polarisation 
5) Bestimmung jedes einzelnen weiteren Bestandtheiles. 4 ½ „ 
Polarisation. .. .. . 3 ½ „ 
d) Prüfung auf fremde Farbstoffe . 3 ½ „ 
. Stummum. einer flüchtigen Siure z B Essigsäure schweslige 
Säure2c. . 4 ½ „ 
f) Prüfung alf Salizylsäure 2 ½ „ 
22. Wurstwaaren. 
a) Bestimmung des Wassergehaltes 2 100 Gramm 
b) Prüfung auf Stärkemehl 2 50 „ 
c) Bestimmung des Gehaltes an Stärkemehl. 5 100 „ 
d) Prüfung auf künstliche Färbung 2 50 „ 
c) Prüfung auf Konservirungsmittel 3 100 „ 
23. Zucker. 
9 Prüfung auf fremde Beimengungen . 3 100 „ 
Polarisation. 3 100 „ 
  
Weimar. — Hof--Buchdruckerei.