Monat
Januar  1917
Februar  1917
März  1917
April  1917
Mai  1917
Juni  1917
Juli  1917
August  1917
September  1917
Oktober  1917
November  1917
Dezember  1917

Januar  1918
Februar  1918
März  1918
April  1918
Mai  1918
Juni  1918

Juli  1918
August  1918
September  1918
Oktober  1918
November  1918
Dezember  1918

Januar  1919
Februar  1919
März  1919

Rinder
45
35
51

101
271
227
243
96
95
131
58
35

31
54
55
69
79
55
111
76
55
43
51
53

115
133
75

Kälber
147
191
184
201
452
407
456
248
229
279
284
220

103
161
126
170
273
213
133
6

4

6
20
32

35
35
89

Schweine
371
378
450
309
173

70
68
58
57
87
320
280

695

21
60
277

283
418
37

Schafe
25

11
11
70
62
101
69
129
32
121
57

22
31
27

BBSe  S#t

15
187
141

Hier  überrascht  zunächst  einmal  die  immer  geringer  werdende  Anzahl
der  geschlachteten  Schweine:  in  den  9  Monaten  1917  2598,  im  ganzen
Jahre  1917  2621,  1918  nur  1121  Stüch.  Wenn  man  dazu  berüchsichtigt,
daß  die  überwiegende  Mehrheit  der  geschlachteten  Schweine  auf  Hausschlachkungen
  entfielen,  so  begreift  man,  daß  der  Magistrat  Anfang  1919
klagen  konnte,  die  Bevölkerung  (soweit  sie  nicht  zu  den  Selbstversorgern
gehöre)  habe  seit  einem  Jahr  kein  Schweinefleisch  mehr  bekommen.  Da-71